Оглавление:
У вас нет времени на дипломную работу или вам не удаётся написать дипломную работу? Напишите мне в whatsapp — согласуем сроки и я вам помогу!
В статье «Как научиться правильно писать дипломную работу», я написала о правилах и советах написания лучших дипломных работ, прочитайте пожалуйста.
Собрала для вас похожие темы дипломных работ, посмотрите, почитайте:
- Дипломная работа на тему: проектирование технологий FTTB/FTTH
- Дипломная работа на тему: строительство зданий и сооружений
- Дипломная работа на тему: батик
- Дипломная работа на тему: сестринский уход при инфаркте миокарда
Дипломная работа на тему: формирование ассортимента на торговом предприятии
Введение
Ассортимент товаров — это определенное количество различных товаров, входящих в состав торговли. Формирование ассортимента — это разработка и определение номенклатуры товаров в определенном порядке, которые формируют необходимый набор товаров для торговой компании.
Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и рост основных экономических показателей товарного предприятия во многом зависит от правильного формирования ассортимента товаров в его магазинах.
Формирование ассортимента — это процесс отбора на продажу в магазине различных групп товаров, их видов и разновидностей, которые отличаются всеми отличительными особенностями. Процесс формирования ассортимента товаров в магазине должен исходить из формы его товарной специализации и размера торговой площади и быть направлен на удовлетворение спроса обслуживаемого контингента покупателей и обеспечение высокой рентабельности их деятельности.
Актуальность предмета данной курсовой работы обусловлена тем, что формирование торгового ассортимента, его широта, глубина и структура являются одной из основных задач любой торговой компании. На данном этапе развития экономики существует одно основное направление — повышение качества услуг, предлагаемых компанией. Это связано с тем, что в настоящее время выживание компании, ее устойчивое положение на рынке товаров и услуг определяется уровнем конкурентоспособности.
Конкурентоспособность предприятия обусловлена пониманием того, что качество формирования ассортимента продукции является наиболее эффективным средством удовлетворения потребностей потребителей, а также фактором, отражающим проявление того, как хозяйствующий субъект (компания, предприятие) способен организовать и управлять производственным процессом, насколько эффективно он это делает.
Основываясь на вышесказанном, можно утверждать, что эта работа актуальна на сегодняшний день.
Цель исследования: изучить факторы и способы формирования ассортимента. В связи с поставленной целью необходимо решить следующие задачи:
1. показать важность и функции формирования ассортимента.
2. исследовать факторы формирования ареала в России, чтобы узнать об их характеристиках.
3. делать выводы на основе полученных результатов.
Для решения поставленных задач используются следующие методы:
Анализ различной литературы;
Анализ нормативно-правовой документации по предмету курсовой работы;
Объект исследования работы курса:
Ассортимент торговых компаний
Предмет исследования:
Формирование ассортимента товаров торговых предприятий.
Ассортимент товаров розничной торговли
Формирование оптимального ассортимента предприятия розничной торговли товарами
Ассортимент. Формирование ассортимента товаров на предприятиях розничной торговли
Розничный ассортимент — набор всех товаров, реализуемых в розничной сети. Торговая сеть — это совокупность всех торговых предприятий (оптовых и розничных), занимающихся реализацией товаров. Торговый ассортимент включает в себя ассортимент товаров, производимых как отечественными, так и зарубежными производителями. Он более разнообразен, чем промышленный ассортимент.
Ассортимент товаров, представленных в торговой компании, определяет ее тип (универмаг, универмаг) и форму оказания торговых услуг. Кроме того, в магазинах одного типа, но разных торговых площадей, ассортимент будет различаться по количеству групп и типов товаров. В этом случае коммерческие предприятия делятся на универсальные и специализированные магазины, комбинированные и смешанные.
Учитывая сложность, проводится различие между простым и сложным ассортиментом товаров.
Простой ассортимент — это набор товаров, состоящий из небольшого количества товарных групп, типов и наименований, направленных на удовлетворение небольшого количества потребностей. Такой ассортимент обычно предлагают небольшие магазины в формате «круглосуточного магазина», которые предлагают к продаже товары повседневного спроса;
комплексный ассортимент — включает в себя набор товаров, состоящий из большого количества товарных групп, видов, сортов и наименований товаров, способных удовлетворить самые разнообразные потребности. Такой ассортимент формируют магазины, которые работают в формате «супермаркета», где покупатель может найти самые разнообразные товары, как продовольственные, так и непродовольственные;
Эти виды товаров, классифицируемые не более чем по трем признакам, представляют собой простой ассортимент товаров (овощи, поваренная соль, хозяйственное мыло и т.д.).
Те виды товаров, которые классифицируются по более чем трем признакам, вместе образуют сложный ассортимент товаров (обувь, одежда и т.д.).
Описание ассортимента
Общий ассортимент определяется соотношением каждой товарной группы. Группа продуктов должна быть сгруппирована по ряду характеристик: Вид продукции, назначение, строительные характеристики и т.д. Расширенный ассортимент определяется видами представленных товаров.
Комбинированный ассортимент представляет собой набор из нескольких групп товаров различного назначения, связанных с общностью спроса и удовлетворением индивидуальных потребностей. Например, в магазине мужской одежды используется комбинированный ассортимент.
Смешанный ассортимент представляет собой сборник непродовольственных и пищевых продуктов различных групп. Смешанный ассортимент обычно представлен наибольшим количеством товарных групп и типов.
Структура ассортимента
Это соотношение групп, подгрупп, видов и разновидностей товаров в ассортименте магазина. Структура ассортимента характеризуется показателями широты и глубины. Структура ассортимента имеет решающее значение для организации его формирования на складе (график 1).
Определенное количество различных товарных позиций (товарных категорий), предлагаемых на рынке, количество видов, сортов и наименований товаров однородных и разнородных групп.
Ширина ассортимента — количество групп и подгрупп товаров, входящих в ассортимент магазина. В зависимости от их удельного веса в обороте товаров и запасов, ассортиментная структура специализированных и универсальных магазинов различается. Ширина ассортимента определяется количеством групп товаров и оценивается коэффициентом ширины:
Ksh = Gf / Gn
Где:
Gf — количество групп продуктов на момент определения, единиц;
Gn — общее количество товарных групп, единиц;
Ширина ассортимента характеризуется двумя абсолютными показателями — фактической и основной шириной, а относительный показатель — коэффициентом ширины.
Фактическая ширина ассортимента — это фактическое количество видов, сортов и наименований доступных товаров.
Основная ширина ассортимента — это ширина, используемая для сравнения. За базовую ширину можно принять количество типов, сортов и наименований товаров, регулируемых юридическими или техническими документами (стандартами, прайс-листами, каталогами и т.д.), или максимально возможную ширину. Выбор критериев для определения базового показателя широты охвата определяется целями. Например, при анализе ассортиментной политики магазинов-конкурентов за основу может быть взят максимальный перечень товаров, имеющихся во всех исследуемых торговых точках.
Широкий ассортимент — наличие максимального количества групп или типов ортопедических изделий на полках и на складе торговой точки. В этом случае в каждой ассортиментной нише может быть представлен только один или два товара, при этом ценовая категория товара в данной ситуации не имеет значения. Главное, что каждый клиент может видеть «это, и другое, и третье…».
Полнота ассортимента — это соответствие фактического наличия видов товаров разработанному ассортиментному перечню, имеющемуся спросу.
Полнота ассортимента выражается коэффициентом полноты ассортимента. Коэффициент полноты (КП) — это отношение текущего показателя к основному. Чем выше полнота ассортимента, тем лучше удовлетворяются потребности покупателя.
Коэффициент полноты определяется по формуле:
Cp = Vf / Vn
Где:
Vf — фактическое количество видов товаров на момент осмотра (проверки), единиц;
Vn — количество типов, предусмотренных ассортиментным перечнем, договором поставки, стандартами и т.д., единиц.
Полнота ассортимента — это количество видов, сортов и наименований товаров в группе однородных продуктов. Полнота ассортимента характеризуется коэффициентом полноты, рассчитываемым на основе соотношения имеющегося ассортимента к основному, определяемого договором поставки, стандартами, ассортиментным перечнем. Коэффициент полноты имеет самое высокое значение на насыщенном рынке. Чем выше полнота ассортимента, тем лучше удовлетворяются потребности покупателя.
Глубина ассортимента — в маркетинге, количество сортов товарной позиции, количество продуктов в ассортиментной группе.
Глубина ассортимента — количество разновидностей товаров, представленных в рамках вида ассортимента. Средняя глубина ассортимента рассчитывается как среднее количество изделий во всех предлагаемых к продаже товарных линейках.
Глубина ассортимента определяется количеством разновидностей товаров для каждого изделия. Коэффициент глубины ассортимента оценивается по формуле:
Kg = Rf / Rn
Где:
Рф — фактическое количество товарных сортов на момент испытания, единиц;
Rn — количество сортов, получаемых из ассортиментного списка, контрактных сроков, прайс-листов и т.д., единиц.
Баланс между ассортиментной политикой и глубиной ассортимента всегда является важным вопросом для супермаркетов и гипермаркетов, в целом для розничной торговли. Обычно такой баланс достигается путем проб и ошибок соответствующим менеджером. Факторы, влияющие на эти цифры, многочисленны и варьируются от потребительского спроса в конкретном регионе до глубины ассортимента конкурента и, конечно же, стандартов конкретного ритейлера.
Кроме того, глубина ассортимента влияет на позиционирование (специализацию) ритейлера как «эксперта», «магазина для профессионалов», «супермаркета с большим ассортиментом», «гипермаркета со всем» и так далее. То же самое относится и к оптовикам.
Стабильность (постоянство) характеризует постоянное наличие товара соответствующего вида (сорта) в продаже.
Новизна характеризует появление новых сортов товаров за определенный период времени и оценивается по коэффициенту новизны.
Одним из условий бесперебойного снабжения розничной сети и обеспечения необходимого уровня обслуживания клиентов является создание оптимального ассортимента товаров.
Необходимо создать такой ассортимент товаров, который мог бы удовлетворить различные потребности конечных потребителей.
В связи с этим формирование ассортимента товаров является одним из основных направлений торговой работы.
Под созданием ассортимента понимается деятельность по отбору групп, видов и сортов товаров в соответствии со спросом населения, с целью их более полного удовлетворения.
Данный набор товаров позволяет удовлетворить реальные или прогнозируемые потребности и обеспечить высокую рентабельность предприятия.
Ассортиментная политика розничных компаний зависит от степени их специализации. Таким образом, магазины, которые составляют 90% всех розничных компаний, разделены на универсальные, специализированные, неспециализированные и со смешанным ассортиментом товаров. Если говорить об ассортиментной политике павильонов, киосков и ларьков, которые принадлежат небольшой розничной сети, то, в отличие от магазинов, они предлагают более узкий ассортимент товаров, но, как правило, быстрее реагируют на спрос и соответствующим образом корректируют свой торговый ассортимент.
Примечания по формированию товарного ассортимента
Ассортиментный менеджмент
Формирование ассортимента продукции постоянно осуществляется во всех звеньях — от производства до потребления, связано с конкретным предприятием и определяется ассортиментной политикой предприятия.
При формировании розничного ассортимента розничного предприятия могут применяться различные принципы:
функциональные: офисная мебель, продукты питания, молочные продукты;
потребитель: дети, товары военного назначения;
Маркетинг: товары продаются в универмаге, универмаге, на мелкооптовом рынке;
Цена: дешевые товары, дорогие товары, умеренно дорогие товары, предметы роскоши и др.
Ассортиментная политика торговой компании
Ассортиментная политика означает цели, задачи и основные направления формирования ассортимента, которые определяются руководством организации. Цель организации в области ассортимента — формирование реального или предсказуемого ассортимента.
Основные направления в формировании ассортимента:
Сокращение ассортимента — это количественное и качественное изменение ассортимента товаров за счет сокращения его ширины и полноты. Основными причинами сокращения ассортимента могут быть снижение спроса, недостаточное предложение, убыточность или низкая рентабельность при продаже товаров;
Расширение ассортимента — это количественное или качественное изменение ассортимента товаров за счет увеличения показателей широты, полноты и новизны. Причинами расширения ассортимента могут быть: увеличение спроса и предложения, высокая рентабельность производства и продажи товаров, появление новых товаров или новых производителей;
Стабилизация ассортимента — это состояние количества товара, которое характеризуется высокой стабильностью и низкой степенью обновления. Это способность группы товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары (в большей степени характерная для продуктов питания повседневного использования);
Обновление ассортимента — это качественное и количественное изменение ассортимента товаров, которое может удовлетворить измененные потребности за счет новых товаров. Основными причинами обновления являются:
§ появление новых потребностей;
§ замена устаревших товаров;
§ необходимость повышения качества и конкурентоспособности;
§ необходимость повышения качества и конкурентоспособности; § стимулирование спроса.
Потребителями новых товаров являются так называемые новаторы, потребности которых часто меняются;
Улучшение ассортимента — это количественное и качественное изменение ассортимента товаров с целью повышения его рациональности. Рациональность — это способность набора товаров удовлетворять реальные потребности различных групп (сегментов) потребителей;
Гармонизация ассортимента — это количественное и качественное изменение ассортимента товаров, отражающее степень приближения реального ассортимента к оптимальному в реализации и использовании. Стремление к гармонии в формировании ассортимента выражается в специализации магазинов или отдельных отделов.
Факторы, влияющие на формирование ассортимента
Общие и специфические факторы ассортимента
Общими факторами, влияющими на формирование ассортимента, являются спрос и рентабельность.
Спрос — это потребность, поддерживаемая платежеспособностью покупателей и зависящая от рыночного сегмента потребителей: их дохода, демографических, национальных и других характеристик.
Рентабельность определяется производственными, производственными и сбытовыми затратами, на уровень которых оказывают влияние внешние и внутренние факторы.
Конкретные факторы включают в себя:
§ товарная база производственных предприятий, которая определяется наличием природных ресурсов, стоимостью поставок и производства;
§ Материально-техническая база — наличие производственных площадей, необходимого оборудования оказывает существенное влияние на формирование ассортимента;
§ достижения науки и техники способствуют появлению новых продуктов, не имеющих аналогов;
§ Специализация торговой компании помогает сформировать ассортимент достаточной глубины и широты;
§ Каналы распределения товаров. Ритм поставки в нужное время и в нужном объеме облегчает работу по формированию ассортимента;
§ Способы стимулирования сбыта и формирования спроса также влияют на формирование ассортимента.
Процесс формирования ассортимента товаров состоит из двух этапов. На первом этапе определяется перечень основных и подгрупп продаваемого товара. На втором этапе определяется количество видов товаров, продаваемых по каждому наименованию. На конкретном предприятии ассортимент товаров формируется на основе ассортиментного списка. Это инструмент, используемый для регулирования ассортимента товаров.
Компоненты продуктового ряда торговой компании
Ассортимент продукции любого оптового предприятия можно условно разделить на три составляющие:
§ Основной ассортимент — это товары, которые отражают ассортиментный профиль оптового предприятия, постоянно доступны и составляют не менее 50% продаж;
§ «привлекательные» товары — это товары, с которыми розничный торговец может отличаться от своих конкурентов и которые часто являются показателем уровня цен для покупателей
§ Дополнительные продукты — это те, которые могут полностью удовлетворить потребности покупателей, а их присутствие в ассортименте продавца внушает большее доверие покупателям.
Для первых двух групп важно, чтобы они были всегда доступны, в то время как ассортимент дополнительных продуктов постоянно меняется.
Ассортимент ритейлера тесно связан с профилем его ассортимента. Поэтому при формировании ассортимента ритейлера необходимо учитывать тип и характер ритейлера.
В ассортименте любого ритейлера выделяются следующие группы товаров:
§ основная группа товаров — это товары, которые приносят основную прибыль предприятию;
§ Вспомогательная группа товаров — товары, стабилизирующие доходы от продаж;
§ Группа исходящих товаров — товары, которые не приносят достаточной прибыли или даже продаются с убытком;
§ Стратегическая группа товаров — товары, которые в будущем должны приносить основную прибыль;
§ Тактическая группа товаров — товары, которые должны стимулировать продажи основных групп товаров.
Процентное соотношение этих товарных групп в ассортименте различных ритейлеров может варьироваться.
Ассортимент товаров ритейлера должен формироваться не только в соответствии с типом ритейлера, но и с характеристиками потребительского спроса населения, в первую очередь данной территории, которая входит в его «торговую зону».
Методы формирования ассортимента
Существует ряд методов формирования ассортимента, учитывающих взаимное влияние различных продуктов. Выгодно размещать рядом дополняющие друг друга товары, например, пиво и чипсы или мясо и специи. Такая схема позволяет добиться большей реализации одного товара другим. Здесь полезно разработать карту прямой доходности конкретных товаров как функции их площади. Также возможно разделить весь ассортимент на категории в соответствии с рентабельностью и соответственно контролировать формирование ассортимента. Однако это только один критерий. Ассортимент сильно зависит от уровня розничных цен, вариантов упаковки и размещения.
Ассортиментные списки составляются персоналом магазина и содержат виды и разновидности товаров, реализуемых магазином. Наличие таких списков способствует лучшему обслуживанию клиентов, позволяет постоянно иметь необходимые для продажи товары, поддерживая полноту и стабильность (стабильность) ассортимента.
Важной задачей является развитие структуризации ассортимента. Магазины назначают менеджера для каждой категории товаров, чтобы иметь дело с их текущей покупкой. Определение общей стратегии является прерогативой руководства. Оцениваются тенденции продаж в магазинах и влияние общеэкономических факторов на изменение темпов роста продаж. На основе этих оценок определяются перспективные, стабильные и не определяются будущие товарные группы. Для определения оптимального соотношения различных групп продуктов в рамках каждой категории можно использовать матрицу BCG и анализ ABC.
Целью анализа АВС является ранжирование любых ресурсов с точки зрения их вклада в прибыль или выручку простым, удобным и описательным образом. Благодаря такому ранжированию вы можете правильно расставить приоритеты в своей деятельности, сосредоточиться на использовании ограниченных ресурсов компании (трудовые, временные, инвестиционные и т.д.), выявить чрезмерное использование ресурсов и своевременно принять корректирующие меры.
— Периодичность проведения анализа АВС: не реже одного раза в год, стратегически — ежеквартально.
Для принятия стратегически правильных решений рекомендуется рассматривать результаты данного метода в динамике за несколько периодов. Ежемесячный анализ возможен, но временной интервал слишком мал для выполнения принятых решений и слишком мал для того, чтобы следить за динамикой ситуации.
— Преимущества анализа ABC: универсальность, простота и ясность.
— Ограничения анализа ABC: метод слишком математический и иногда не учитывает стратегические цели компании.
Например: категории развития всегда будут находиться в категории «С», потому что в краткосрочной перспективе они будут иметь минимальный вклад в продажи/прибыль компании.
Пределы основных категорий
Метод анализа АВС основан на «правиле Парето», которое заключается в следующем: 20% усилий обеспечивают 80% результата.
Метод основан на принципе классификации анализируемых ресурсов на 3 группы А, В и С:
1. A — группа: обеспечивает 80% продаж/прибыли и обычно составляет 15-20% всех ресурсов.
2. B — группа: обеспечивает 15% оборота/прибыли, которая обычно составляет 35-20% от общего объема ресурсов.
3. C — Группа: обеспечивает 5% продаж/прибыли, обычно составляя 50-60% от общего объема ресурсов.
Ограничения группы 80% -15% -5% могут варьироваться и определяются индивидуально для каждой компании.
Какой индикатор, на котором будет основываться анализ ABC — прибыль или валовые продажи — также является решением для аналитика. В любом случае, все зависит от целей анализа.
Например, цель может быть определена следующим образом: Компании необходимо в короткие сроки повысить свою рентабельность. В этом случае имеет смысл проводить тест на основе вклада каждого элемента в общую прибыль.
Может быть и другая цель: сконцентрировать усилия по продажам на бестселлерах — в этом случае целесообразнее выбирать валовые продажи.
После классификации всех товаров по группам ABC, принимаются решения относительно каждой группы товаров. Основные области выводов, которые могут быть сделаны в результате анализа АВС:
1 группа А — важнейшие ресурсы, локомотивы компании, приносят максимальную прибыль или оборот. Компания понесет большие потери, если эффективность этой группы ресурсов резко снизится. Поэтому ресурсы группы А должны строго контролироваться, четко прогнозироваться и часто отслеживаться, чтобы быть как можно более конкурентоспособными и не терять своих сильных сторон.
Максимальные инвестиции должны быть направлены на эту группу ресурсов, наилучшие ресурсы. Успехи группы А должны быть проанализированы и максимально перенесены в другие категории.
Группа 2 Б — это группа ресурсов, которые обеспечивают хорошие стабильные продажи/прибыль компании. Эти ресурсы также важны для бизнеса, но могут модерироваться более спокойно и умеренными темпами.
Этими ресурсами обычно являются дойные коровы, которые относительно стабильны в краткосрочной перспективе. Инвестиции в данные виды ресурсов компании не являются значительными и необходимы только для поддержания существующего уровня.
Группа С является наименее важной группой в компании. Как правило, ресурсы группы «С» тяготеют компанию вниз или не приносят дохода. Анализируя эту группу, необходимо быть очень внимательным и в первую очередь понять причину низкого вклада.
Оптимальная структура торгового ассортимента должна учитывать стадию жизненного цикла товара с точки зрения темпов роста его объема продаж на данном рынке и соотношения доли объема продаж данного товара и доли конкурента. Ассортиментный анализ с использованием матрицы BCG осуществляется путем помещения товаров на разных этапах их жизненного цикла в одну из четырех коробок матрицы
Товары категории «Вопрос» имеют небольшую долю рынка и пока не достигли высоких темпов роста продаж. Они находятся на стадии внедрения на рынок, поэтому требуют больших маркетинговых усилий. Дальнейшая судьба таких товаров прогнозируется на основе опытных продаж. Проблемный» продукт может стать «звездным» продуктом, или же он может перестать пользоваться спросом и превратиться в «собачий» продукт, или же он может немедленно покинуть рынок. Успех многих таких товаров зависит от того, покупаются ли они многократно.
Звезды» — это продукты, которые имеют явное торговое преимущество этого бизнеса перед конкурентами в сочетании с самыми высокими темпами роста на рынке. Продукты «звезд» требуют больших маркетинговых усилий. Так как целью ритейлера является максимизация прибыли, существует две возможные стратегии для продуктов «Звезды».
Первое — принять стратегию «снятия сливок», где нет аналогичных продуктов от конкурентов.
Во втором случае компания стремится увеличить продажи товаров, чтобы не отставать от темпов роста рынка и максимально увеличить продажи.
Со временем «звездные» товары переходят в категорию «дойных коров». Последние занимают относительно большую долю рынка при низких темпах роста. Такие товары находятся на стадии зрелости или насыщения. Они известны клиентам, они пользуются спросом, поэтому не требуют больших маркетинговых усилий. Многие «дойные коровы» со временем могут вступить в следующую фазу жизненного цикла и стать «продуктами для собак» с низкой долей рынка и низким темпом роста. Продукты для собак могут перестать пользоваться спросом и исчезнуть с рынка.
Большинство исследователей считают, что товар — «вопросы» как товар повышенного уровня риска должен составлять не более 10% от всего розничного ассортимента, товар — «собаки» — также не должен превышать 10% (а желательно 4-6%), товар — «звезды» — как можно больше, но его обычный объем составляет 30-40%, а все остальное должно падать на товар — «дойные коровы».
При ведении розничного бизнеса важно понимать, что существуют необычные категории товаров, жизненный цикл которых развивается нелогично и непредсказуемо. К ним относятся продукты моды и страсти.
Спрос на товары — «хобби» формируется за очень короткий промежуток времени, как правило, менее чем за сезон, такие как спрос на компьютерные игры, наклейки с героями мультфильмов и так далее. Искусство управления этими продуктами заключается в умении распознавать их во времени. Компания должна определить пик своей популярности, чтобы успеть продать все остатки. Жизненный цикл модных вещей обычно охватывает несколько сезонов. Спрос на эти товары может меняться в зависимости от сезона, что должно учитываться в ассортиментной политике магазина.
Перспективным является применение математических методов анализа розничного ассортимента, которые в настоящее время широко развиты.
Конечно, применение математических методов анализа розничного ассортимента возможно, особенно при использовании стандартизированных программ. В частности, существуют стандартизированные компьютерные программы симплексного метода, которые позволяют анализировать стоимость каждого элемента для формирования оптимального торгового ассортимента, то есть дать трейдеру наибольшую прибыль. Такой анализ может быть проведен для оптимизации глубины торгового ассортимента.
С помощью экспертного анализа можно получить данные о прибыли от продажи каждого товара. Зная, какую общую прибыль компания хотела бы получить от продажи определенной ассортиментной группы, можно ввести верхний и нижний допустимые пределы желаемой прибыли. Если вы исключите отдельные единицы товара из общего ассортиментного списка, вам необходимо увидеть, как это влияет на общую прибыль. Путем исключения и введения отдельных переменных, в конечном итоге будут найдены такие их количественные значения, которые позволят увеличить общую прибыль от реализации данной ассортиментной группы. В целом, возможность применения математических методов в управлении розничным ассортиментом является предметом специальных исследований.
Процесс формирования розничного ассортимента подвержен влиянию демографических, экономических, социальных, национальных и природно-климатических факторов. Кроме того, следует учитывать сезонные колебания спроса, степень соответствия вторичным культурным ценностям и т.д.
Заключение
Несмотря на то, что изучение ассортимента товаров является очень важной проблемой, до сих пор нет стандартов по его показателям. Специалисты и научные работники торговли еще не достигли общего понимания по номенклатуре и сущности показателей ассортимента товаров.
В розничной торговле формирование ассортимента является прерогативой самой торговой компании. На основе существующих в магазинах ассортиментных перечней продукции и технического признака ассортимента товаров, что не позволяет учесть с достаточной полнотой полноту спроса, сезонные особенности развития спроса и другие условия.
Охарактеризовать ассортимент розничного предприятия и определить эффективность ассортиментной политики — анализ структуры ассортимента, его широты и глубины позволяет охарактеризовать только актуальную структуру ассортимента товаров в магазинах. Поскольку сотрудники не располагают информацией о предпочитаемом ассортименте, а изучение спроса сводится в основном к элементарному учету продаж, а в розничных компаниях чаще всего к групповому ассортименту, анализ ассортимента товаров не проводится.
Фактическая полнота ассортимента и его динамика могут служить доказательством грамотной ассортиментной политики. Полнота ассортимента зависит не только от торгового зала магазина и объема продаж товара. Важными факторами, обеспечивающими полноту ассортимента, по нашему мнению, являются финансовая стабильность и авторитет предприятия на рынке товаров и услуг. Магазины, которые принимают товары в больших количествах, осуществляют своевременные платежи, имеют высокую степень надежности, пользуются большим доверием со стороны поставщиков товаров.
В целях повышения социального уровня торгового обслуживания работники магазина должны уделять особое внимание стабильности ассортимента. С одной стороны, этот индикатор существенно влияет на индикатор уровня сервиса, а с другой — показывает ритм поставок. Устойчивость ассортимента является основной точкой отсчета для заказчика.
Для характеристики эффективности торговой деятельности ритейлера наиболее важным показателем является степень обновления ассортимента, т.е. его пополнения новыми продуктами и товарами. Кажется, это очень важно для работы с непродовольственными товарами.
Анализ широты и стабильности ассортимента следует проводить на основе оперативных данных о состоянии текущих запасов, выделяя продукты с медленным товарооборотом.
Список литературы
Нормативные акты:
1. гражданский кодекс Российской Федерации.
2. Федеральный закон от 28 декабря 2009 года № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования предпринимательской деятельности в Российской Федерации». (в редакции от 23.12.2010 № 369-ФЗ, в редакции от 21.11.2011 № 327-ФЗ).
3. Федеральный закон от 30 декабря 2009 г. № 384-ФЗ «О техническом регламенте по безопасности зданий и сооружений».
Литература:
4. Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности : учебник для студентов вузов / О.В. Памбухчиянц. М.: Дашков и К, 2010 — 639 с.
5. Дашков Л.П. Торговля и технология торговли: учебник для студентов ВУЗов — 10-е издание, доработка и дополнение — М.: Дашков и К., 2010. — 696с.
Егоров В.Ф. Организация торговли: учебник для вузов. — Санкт-Петербург: Петр, 2006. — 352 с.
Интернет-источники:
7. http://www.rtpress.ru — российская торговля
8. http://marketch.ru/
9. http://www.znaytovar.ru/
