Дипломная работа на тему: галантерейные товары

Оглавление:

У вас нет времени на дипломную работу или вам не удаётся написать дипломную работу? Напишите мне в whatsapp — согласуем сроки и я вам помогу!

В статье «Как научиться правильно писать дипломную работу», я написала о правилах и советах написания лучших дипломных работ, прочитайте пожалуйста.

Собрала для вас похожие темы дипломных работ, посмотрите, почитайте:

Дипломная работа на тему: галантерейные товары

Введение

Spread — причудливое английское слово, которое не может быть переведено на русский язык одним словом и означает «размазанные пастообразные продукты (варенье, паштет, масло и т.д.)».

На русском языке благодаря новому госту р 52100-2003 «Спреды и смеси расплавились. Общие технические условия», это слово сужает его значение и используется для продуктов с массовой долей жира от 39% до 95% включительно, изготовленных из молочного жира и/или растительных масел с добавлением пищевых, вкусовых добавок и витаминов или без них.

Жители Западной Европы и Северной Америки на протяжении многих лет распространяли часть ежедневного рациона в качестве дополнения или заменителя сливочного масла. Обычно мы считаем, что спреды пользуются массовым спросом, потому что они дешевле масла, но на самом деле это не совсем так. На российском рынке существует множество марок сливочного масла с сопоставимыми или даже более низкими ценами, чем спреды. Популярность распространения на Западе в основном обусловлена полезностью продукта, его содержанием жирорастворимых витаминов, низким содержанием (или даже отсутствием) животных жиров, источников холестерина. Кроме того, более мягкая консистенция разбрасываний по сравнению с маслом позволяет шире использовать их при приготовлении пищи. В то же время мы не теряем главного — качественные спреды имеют вкус масла.

Тема актуальна, так как для потребителей спреды становятся все более привычными, а продукт в той или иной форме присутствует на нашем столе в течение (относительно) длительного времени.

Галантерейные товары (от французского galant — галантные, элегантные) объединяют в себе широкий ассортимент промышленных потребительских товаров массового производства, как правило, небольших размеров. В эту группу входят изделия, изготовленные различными технологическими методами из различных материалов и используемые для изготовления туалетных принадлежностей, украшений, бытовых целей и т.д.

Производство галантереи постоянно расширяется. Это в основном связано с расширением сырьевой базы — черных и цветных металлов, тканей и пряжи, особенно благодаря широкому использованию высококачественных полимерных материалов (синтетические нити, искусственная кожа, лаки, пластмассы), усовершенствованного дизайна, усовершенствованной технологии.

Поэтому актуален термин «Мерчендайзинг и испытания спреев и галантереи».

Цель данной курсовой работы — изучение и анализ ассортимента спредов и сухих товаров, их качества, тестирование.

В связи с этим рассматриваются задачи:

1. текущее состояние потребительского рынка

2. классификация и кодирование товаров

3. потребительские характеристики и показатели качества

4. обеспечение качества и количества

Общие характеристики рынка сухих товаров и распространяемых жиров

Текущее состояние и будущие тенденции развития спрэдов

Состояние дел в отечественной масложировой промышленности можно охарактеризовать двумя показателями: объемом производства говяжьего масла и его спросом.

Согласно физиологической норме потребления сливочного масла на душу населения (20 граммов в сутки), спрос на этот продукт составляет 1 миллион тонн в год, производится почти в 4 раза меньше (270 тонн). Главная причина — нехватка сырого молока.

Одним из способов решения проблемы является использование нетрадиционных технологий, в том числе использование молочных (в основном растительных) жиров. В этом случае одновременно решаются две задачи:

— Увеличение производства жировой продукции — заменителя коровьего масла;

— Целевое регулирование жирно-кислотного состава этих смесей по сравнению с маслом путем увеличения доли ненасыщенных жирных кислот и снижения массовой доли холестерина, т.е. повышение биологической ценности.

Результатом решения этих проблем — жировые продукты с комбинированной жировой фазой — являются спреды.

С 2004 года в России осуществляется массовое производство спреев. По неофициальным данным, объем производства спреда не уступает объему производства сливочного масла из коровьего молока. Большая часть приходится на спреды с массовым содержанием жира 72%, меньшее количество — на спреды с массовым содержанием жира 80%, 60% и менее, а также на десертные спреды (с какао). Производство спреда осуществляется как предприятиями молочной, так и жировой и масляной промышленности.

Комбинированные жировые продукты — характерная черта нашего времени, были созданы как альтернатива маслу из коровьего молока. На этом фоне потребительские показатели, а также структурные и механические свойства этих продуктов определяются на уровне масла. Однако наличие в их составе немолочных жиров обусловливает необходимость выделения этих продуктов в отдельную группу — промежуточную группу между сливочным маслом, изготовленным исключительно из коровьего молока, и маргарином, изготовленным из растительных масел и жиров.

Следует обратить внимание на развитие диапазона спрэдов:

А) производство спрэдов для функциональных целей, т.е. разновидностей: диетических, лечебных и профилактических, для детского питания и других различных возрастных групп, для кулинарии, кондитерской и других отраслей пищевой промышленности;

Б) решение проблемы обеспечения вкуса и запаха спреев, характерных для натурального сливочного масла;

C) что обеспечивает хорошую температурную стабильность распределений.

В этой связи перспективными являются следующие направления исследований:

1) поиск или разработка жировых композиций, аналогов молочных жиров на основе растительных масел и жиров с нейтральным вкусом и запахом, с наиболее близкими к ним физико-химическими свойствами;

2) Исследования и разработки заменителей молочных жиров безжировой природы;

3) Исследование новых ингредиентов — вкусовых и ароматических наполнителей и компонентов, улучшающих срок хранения спредов, в том числе красителей, ароматизаторов, биологически активных веществ, структурных агентов и др;

4) Оптимизация технологических операций и способов производства спрэдов.

Развитие ассортимента должно быть направлено на более рациональное использование сырья и приведение пищевой ценности и биологической эффективности спредов в соответствие с современными требованиями в области питания.

Развитие новых источников сырья (несырьевого происхождения) и расширение ассортимента спрэдов позволит увеличить их объемы производства и снизить себестоимость продукции, лучше удовлетворять спрос населения, т.е. способствовать решению социальных вопросов.

Спреды относятся к продуктам с пограничной технологией в связи с наличием в их составе жиров молочного и растительного происхождения. Их производство следует как по маслу, так и по маргарину, с соответствующим аппаратным оформлением. Поэтому вышеперечисленные вопросы должны решаться обеими отраслями пищевой промышленности: молочной и масложировой, путем объединения усилий специалистов различного профиля.

Текущее состояние и будущее развитие рынка сухих товаров

За последнее десятилетие активность российского рынка сухих товаров значительно возросла: увеличился оборот, количество производителей, улучшилось качество и обновление ассортимента.

Самое главное, растет число отечественных производителей сухих товаров. Сегодня мы можем отметить не только процесс наполнения рынка отечественной продукцией, но и заметный рост качества и расширение ассортимента в основных товарных группах.

По данным информационного портала «Гельпромбанк», в России насчитывается более ста серьезных производителей сухих товаров. По сравнению с 2007 годом объем производства многих из них в 2008 году увеличился на 15-30%. В то же время новые продукты в этой сфере расширяют ассортимент доступных товарных групп примерно в 1,2-1,5 раза в квартал.

Быстрые темпы роста отечественного рынка сухих товаров диктуют определенные требования к обеспечению конкурентоспособности предприятий: необходимо не только инвестировать в разработку товаров, но и использовать все маркетинговые инструменты. В дополнение к разумной рекламной и маркетинговой политике, компании используют достаточно дешевые и эффективные средства pr. Чаще всего о деятельности производителей сообщается в центральной, региональной и, самое главное, отраслевой прессе, поскольку здесь, при относительно небольших затратах, можно дать большой объем информации как о самом производителе, так и о его продукции, охватив значительную часть целевой аудитории.

Однако, анализируя информацию о затратах на рекламу галантереи, мы видим, что в России лидирующие позиции по этим показателям занимают зарубежные производители. Конечно, такие расходы все еще не под силу отечественным производителям.

Сегодня наши производители, как основное средство продвижения своей продукции, используют мерчандайзинг в розничной сети, вывешивая товары и рекламные материалы (листовки, плакаты, наклейки) на торговом листе. Основная тактика — расширение ассортимента галантереи. Это понятно: производители хотят увеличить вероятность того, что их товар будет куплен, и облегчить работу с оптовиками, то есть оптовик хочет иметь полный ассортимент, и чем больше товаров он найдет в одной компании, тем лучше для этого производителя.

Одной из важнейших проблем современного рынка является качество и конкурентоспособность сухих товаров. Его решение предполагает формирование принципиально новых подходов к изучению и оценке этих аспектов. Продукт становится индикатором власти, экономической безопасности и конкурентоспособности. Насыщенность рынка товарами предполагает не только увеличение объемов их производства, но и улучшение качества и ассортимента. И можно сказать, что российский рынок открыт для иностранных производителей. В результате широкой экспансии рынок сразу же заполнился импортными товарами. В 1990-е годы он был заполнен в основном челночным бизнесом (около 70%). Ценовой фактор позволил выйти на рынок галантереи из Китая, Юго-Восточной Азии, Турции и некоторых других стран. Ценовой фактор позволил галантерее из Китая, Юго-Восточной Азии, Турции и некоторых других стран занять большую долю рынка, несмотря на довольно низкое качество товара. Сейчас ситуация начала меняться. В связи с этим Министерство промышленности и торговли РФ http://mert.tatar.ru/rus/index.htm/news/1494.htm поставило перед собой задачу ежегодно увеличивать производство и реализацию сухих товаров на внутреннем рынке. Другой задачей был поиск более дешевого и качественного сырья за пределами СНГ, создание совместных предприятий и акционерных обществ.

Российские компании производят сухие товары для потребителей всех возрастов и полов. В зависимости от исходного сырья на рынке представлены все производственные линии галантереи:

1. Текстильная галантерея;

2. Металлическая галантерея;

3. кожаная галантерея;

4. Съемные зеркала; 4;

5. пластмассовая галантерея; 6;

6. изделия из кистей.

Конкурентоспособность является ключевым моментом развития рынка. Это не только стратегическая, но и перспективная цель социально-экономического развития.

Отечественные производители сухих товаров сталкиваются с рядом проблем:

1. происходит (значительно затянувшееся) формирование новой инфраструктуры товарных рынков;

2. российский товарный рынок в беде, поэтому происходит переход на импортное сырье.

Более того, либо полностью отсутствует необходимая информация, либо имеется ограниченный объем данных, описывающих ситуацию и положение на рынках в целом.

В настоящее время основными вопросами, поднимаемыми среди производителей на рынке сухих товаров, являются следующие:

1. улучшается качество производимой продукции;

2. ассортимент товаров расширяется;

3. поиск новых способов продажи товаров;

4. снижаются производственные затраты;

5. совершенствовалась политика распределения.

Сегодня тенденции рынка таковы, что фирмы обращаются к потребителям. Около 50% новой продукции сегодня разрабатывается на основе анализа предпочтений потребителей. Для сравнения, около 40% производителей сами разрабатывают новые товары, 8% заимствуют идеи у конкурентов, 2% — идеи у дизайнеров.

Сегодня компании активно исследуют потребности целевых покупателей и следят за действиями самих конкурентов.

По данным за 2008 год http://www.newchemistry.ru/letter.php?n_id=150, около 70% компаний знают почти всех своих конкурентов, остальные 30% знают их частично, и около 4% думают, что у них нет конкурентов.

Считается, что самые сильные позиции на рынке галантереи:

1. новые устройства;

2. новые технологии;

3. низкие цены;

4. новые каналы распределения;

5. широкий ассортимент;

6. собственная дистрибьюторская сеть (около 60% продукции реализуется через собственную дистрибьюторскую сеть);

7. Хорошо отрегулированный механизм выставления счетов.

Таким образом, анализируя текущую ситуацию на рынке сухих товаров, можно сделать следующие выводы:

1. Содержание рынка сухих товаров сегодня практически одинаково определяется российскими и зарубежными производителями;

2. укрепление позиций российских производителей достигнуто за счет разумной ценовой, рекламной и маркетинговой политики;

3. наблюдается тенденция роста потребительских предпочтений к отечественной продукции;

4. Укрепление позиций российских производителей может быть достигнуто в будущем за счет улучшения рекламной поддержки, осуществляемой с учетом рекламных предпочтений потенциальных потребителей;

5. региональные производители, как правило, увеличивают свою долю рынка в России. Перспективы консолидации этой тенденции связаны с тем, насколько профессионально реализуются их маркетинговые и рекламные стратегии.

Государственное регулирование рынка сухих товаров и спреда

Характеристики продукции и конкурентоспособность спрэдов

Спрэд — продукт из эмульгированного жира с массовой долей общего количества жира от 39% до 95% включительно, с пластмассовой легкорасправляемой консистенцией, изготовленный из молочного жира и/или сливок и / или фракционированных и / или аттергенизированных и / или гидрогенизированных растительных масел, или только из натуральных и / или фракционированных и / или аттергенизированных и / или гидрогенизированных растительных масел, или их композиций. Допускается добавление вкусов, ароматов и витаминов.

Согласно ГОСТ 52100-2003 «Спреды и смеси для выпечки. Общие технические условия», в зависимости от состава сырья спреды подразделяются на следующие подгруппы:

1) спреды из сливочного масла и овощей (с массовым содержанием молочного жира в жировой фазе не менее 50%).

2) спреды из сливочных овощей (с массовой долей молочного жира в жировой фазе от 15% до 49% включительно)

3) спреды, содержащие жир и растительный жир (жировая фаза состоит из натуральных и/или фракционированных и/или интересных и/или гидрогенизированных растительных масел).

Характеристики сухих товаров

Сухие товары (из французского галанта) включают в себя широкий ассортимент промышленных оптовых потребительских товаров, в основном небольших размеров. В эту группу входят изделия, изготовленные различными технологическими методами из различных материалов и используемые для туалета, украшения, бытовых целей и т.д.

В зависимости от исходного материала хабердериум подразделяется на следующие группы: Текстильная галантерея, Кожаная галантерея, Металлическая галантерея, Пластиковая галантерея, Посуда и Зеркала.

Текстильная галантерея относится к большой группе продуктов, изготовленных из волокнистых материалов, в основном используемых для меблировки и декорирования мужских и женских туалетов и личных подсобных помещений, а также для украшения домов и квартир. Текстильная галантерея изготавливается из хлопчатобумажных, льняных, шерстяных, шелковых, химических, резиновых и металлических нитей, а также различных тканей. Текстиль тканый, прядильный, тканый, трикотажный и сшитый.

Весь ассортимент текстильной галантереи делится на следующие группы в соответствии с особенностями производства: Нитки, перевивочный переплет, тканые, шторный тюль, кружевные изделия, швейная галантерея и зонты.

Нитки делятся на швейные, вышивальные, вязальные и штопальные в соответствии с их назначением.

Швейные нити — хлопчатобумажные (в 3, 6, 9 и 12 складок, грубая, дополнительная, специальная, очень прочная), шелковые (из шелковой сырой нити), льняные (льняные и камвольные), химические (вискоза, лавсан, капрон).

Вышивальные нити сделаны очень мягкими с небольшим закручиванием. К ним относятся мулине и вышивальная бумага.

Вязальные нити предназначены для ручного вязания. К ним относятся хлопчатобумажные нити (вязаные, ирисовые, гранатовые и т.д.), шерстяная пряжа, объемная пряжа из синтетических волокон.

Швейные нити изготовлены из хлопчатобумажной и шерстяной пряжи с низкой скруткой.

Изделия ленточного плетения представляют собой узкие полоски ткани с зазубренными краями в виде мелких кромек. Продукты ленточного ткачества широко варьируются по содержанию волокна, типу используемой пряжи, переплетению, ширине, отделке и назначению. В зависимости от назначения имеются следующие ленты: орденские; накладные (киперные, льняные, брючные, для штор, корсетных, галстуковых и т.д.); декоративно-отделочные («украинка», клейкая лента, шляпа, баскетбольная, застежка, атласная и т.д.); платье-ателье. Ленты изготавливаются из хлопчатобумажной, шелковой, синтетической и искусственных волокон, шерстяной пряжи, а также для декорирования из алунитовой, метанитовой и профилированной пряжи. Для изготовления эластичных нитей используйте резину или спандекс. Ширина лент зависит от назначения и варьируется от 5 до 130 мм. Что касается отделки, то ленты изготавливаются отбеленными, окрашенными, глянцевыми, наносимыми, с муаровым эффектом, ворсовыми, наносимыми в электростатическом поле.

Плетеные изделия изготавливаются на специальных ткацких станках из хлопчатобумажной пряжи, натуральных шелковых, химических и резиновых нитей, нити спандекса (для эластичного плетения). В изделиях нити сплетаются под углом 45e, внахлест или через два или три. Плетеные изделия включают в себя плетеные изделия и шнуры.

Оплетка — это узкая полоса, которая простирается по всей ширине. В отличие от ленты, все нити в ней идут по диагонали, переплетены, а не под прямым углом.

Шнуры выпускаются в плоской форме (ширина 2—2,5 мм), в виде трубок, полых и с сердечником. Нитки шнура расположены по спирали. В соответствии с методом производства, шнуры делятся на плетеные и скрученные, в соответствии с целью использования — прикладные, декоративные и отделочные.

Изделия из шторного тюля — это прозрачные ткани в виде гладкой или узорчатой сетчатой шторной ткани, изготовленные на тюлевых, гардинных войлоках, шторных трикотажных, ткацких станках для вязания утка и нитей основы. Выделяются следующие типы занавесей и тюлевых изделий:

1) простой тюль — ажурная ткань с ячейками маленьких шестиугольных отверстий.

2) ажурный тюль — ажурная узорчатая ткань, изготовленная на специальных станках.

Кружевные изделия — это узорчатые сетчатые текстильные изделия. Кружево ручной работы характеризуется художественным дизайном, оригинальностью, чистотой и ясностью рисунка. Кружево ручной работы делится на ряд атрибутов. Так, в соответствии с методом производства, они делятся на вязаные, филигранные, игольчатые и плетеные.

Кружево, изготовленное машинным способом, изготавливается на специальных машинах с использованием жаккардовых машин. Они отличаются от кружев ручной работы более простым рисунком и меньшей толщиной. Кружево машинного производства делится: по ширине — узкое от 1 до 4,5 см и широкое от 4,5 до 11 см, по особенностям — кромка и квилтование, по типу формования — тканое, трикотажное, тканое и вышивное.

Кружевная ткань напоминает ажурную узорчатую ткань. Используется для пошива и отделки женских блузок и детских платьев, украшения окон и дверей.

Изделия из тюля и кружева включают в себя оконные жалюзи, шторы, верхние и нижние шторы, наволочки, покрывала, салфетки, подстаканники, бегунки, дамские ожерелья и др.

К хаберде относятся изделия с художественной росписью, мужские и женские туалетные принадлежности и др.

К предметам кустарных промыслов относятся платки, шарфы, шали, воротники, шторы, бегунки, коврики и т.д. Используются различные техники росписи (батик, свободная роспись, рельеф, трафарет, фотопечать и т.д.).

Женские туалетные принадлежности включают корсеты, подвязки, бюстгальтеры, милости, полу-платья, ремни, поясные ремни, трусы и другие.

Мужские туалетные принадлежности включают в себя галстуки (эго, регаты, галстуки-бабочки, регаты-бабочки), помоши, держатели рукавов, подвязки и др.

Зонты классифицируются по нескольким характеристикам: по возрасту и полу (мужчины, женщины, дети, молодежь); по месту назначения (дождь, солнце, пляж, палатки и т.д.), по конструкции (обычные, полуавтоматические, автоматические, с прямыми и складными палками и т.д.).

Товары кожаной галантереи изготавливаются из натуральной и искусственной кожи, фольгированных материалов, тканей, трикотажа и других вспомогательных материалов.

Вспомогательные материалы используются для крепления деталей и отделочных изделий: Нитки, гвозди, булавки, клеи, аксессуары — пряжки, замки, пуговицы.

Натуральная кожа получается из шкур крупного рогатого скота, коз, овец, свиней, оленей и других. Кожа подвергается дублению хромом, комбинированным, жирным, алюминиевым и другим.

Натуральные кожи изготавливаются с лакированной поверхностью с цветовой окраской, тиснением, отделкой перламутром и т.д.

Для производства кожаных галантерейных изделий используется натуральная кожа:

Из коровьих шкур, из козьих шкур, из овечьих шкур.

Используется кожа жирового дубления, а именно замша, которая изготавливается из оленьих, лосиных, опаловых и козлиных шкур. Замша обладает высокими гигиеническими свойствами, она устойчива к воздействию воды.

Лайка-кожа, кожа алюминиевого дубления, изготовлена из шкур ягнят и коз. После замачивания становится трудно.

Искусственные и синтетические материалы, фольга и другие вспомогательные материалы часто используются в производстве галантереи.

Кожаные изделия и галантерея разделены на три подгруппы:

— Туалетные принадлежности… Сумки, перчатки, ремни, рукавицы;

— Аксессуары для хранения денег, документов, предметов домашнего обихода;

— Аксессуары для путешествий — чемоданы, чемоданы, сумки, ремни для багажа, коробки.

Сумки отличаются назначением (женские, мужские, визитные карточки, молодежные, спортивные, дорожные, бытовые и другие), видом материала, дизайном (жесткие, полужесткие и мягкие), особенностями изготовления.

Ассортимент перчаток делится на мужские, женские, детские и специальные (для спортсменов, охотников и т.д.).

Размер перчаток и рукавиц определяется окружностью в сантиметрах руки посередине между большим и указательным пальцами.

Ремни безопасности — мужские, женские, детские, выполнены из натуральной и искусственной кожи, шнуров, тесьмы и др.

Ремешки для часов изготавливаются в различных исполнениях, цельные и комбинированные, с браслетом, с подкладкой или идентичные, со сложенными или вырезанными краями.

Портфели — для мужчин, женщин, школьные сумки, дорожные сумки; жесткие, полужесткие, мягкие; различного дизайна и отделки.

Студенческие ранцы изготавливаются из искусственной кожи или комбинированных материалов.

Кошельки — для хранения деловых бумаг, документов и бумажных денег, могут быть двух-, трех- столбцов, кнопки закрытия, застежка-молния, без застежки-молнии.

Кошельки — для хранения денег и документов.

Кошельки — для хранения монет изготовлены из натуральной и синтетической кожи с реверсивной прострочкой.

Чемоданы различаются по материалу, конструкции, размерам и способу изготовления. Чемоданы имеют цифры от 1 до 14. Длина 1-го числа 25 см, а 14-го — 25 см. Разница между цифрами 5 см.

В футляре содержится набор туалетных принадлежностей. Комфорт можно использовать для маникюра, путешествий, бритья или рукоделия.

Ассортимент металлической галантереи разнообразен: для изготовления изделий из металлической галантереи используются черные и цветные металлы, а также сплавы.

Из черных металлов наиболее часто используются углеродистые и легированные стали.

Сталь — это сплав железа с углеродом (содержание углерода не более 2,14%).

К цветным металлам относятся алюминий, медь, хром, олово, серебро и золото; к их сплавам относятся латунь (медь и цинк), никель и медные сплавы (цинк и никель), мельхиор (медь и никелевый сплав) и бронза (медь и олово).

Серебро и золото, никель и хром используются в качестве декоративных защитных покрытий для придания предметам красивого внешнего вида и защиты от коррозии. Драгоценные камни, полудрагоценные камни и камни органического происхождения, а также стекло, керамика, пластмассы и т.д. используются в производстве галантереи.

Жемчуг образуется в раковинах моллюсков.

Коралл — это известковая масса, образующаяся из скелетов морских организмов.

Янтарь — ископаемая закаленная смола хвойных деревьев.

Металл Хабердаширский Ассортимент

Металлическая галантерея подразделяется на подгруппы в соответствии с ее целевым назначением:

— аксессуары для шитья и рукоделия;

— …украшения;

— Фитинги;

— Tack-Tack для бритья и стрижки.

— Туалетные принадлежности; — Туалетные принадлежности;

— …атрибутика для курения; …

— …предметы домашнего обихода.

Аксессуары для шитья и рукоделия: Иглы, спицы, крючки, напёрстки, вышивальные обручи. Иглы — это обычные иглы, иглы для штопки, вышивальные иглы, иглы с завязанными глазами. Поверхность игл полируется и никелируется.

Орнаменты характеризуются более дешевыми материалами и более простым дизайном. Орнаменты для рук — кольца и браслеты — изготовлены из латуни, Мельхиора, есть гладкие и со вставками, из стекла и декоративных материалов. Украшения для шеи — цепочки, колье, ожерелье, медальоны, кулоны, бусы. Головные украшения — серьги, зажимы, повязки, диадемы.

Ассортимент аксессуаров для одежды включает в себя пуговицы, крючки и петли, застежки-молнии, пуговицы и др. Предлагаются застежки-молнии различной длины от 12 до 70 см и более, с раздельными застежками или без них.

Аксессуары для бритья и стрижки волос включают лезвия, бритвы, щипцы для стрижки волос, заколки и другие средства. Прямые бритвы делятся на категории по дизайну: лезвие, безопасность, электрические и механические.

Туалетные принадлежности — наборы порошков, распылители, туалетные принадлежности, мыльницы, наборы для маникюра и педикюра, запонки, бигуди, зажимы для галстуков, фены для сушки и укладки волос, булавки. Мы предлагаем предохранительные штифты, декоративные штифты и шляпные штифты.

Аксессуары для курения — портсигары, держатели для сигарет, пепельницы, зажигалки и др.

Хозяйственные товары — складные вешалки, обувные рожки, кольца и зажимы для штор, подсвечников и т.д.

Пластмассы используются во многих отраслях промышленности. Они классифицируются в соответствии с их составом, отношением к нагреву, типом вяжущих, типом наполнителей и другими характеристиками.

Сгруппированы по целям:

— Аксессуары для одежды — Кнопки, пуговицы, пряжки, застёжки-молнии и т.д;

— Туалетные принадлежности — гребни, расчески, заколки для волос, зажимы, шпильки и т.д;

— аксессуары для рукоделия — вышивальные обручи, напёрстки, чехлы для игл, вязальные спицы и крючки;

— ювелирные изделия — бусы, браслеты, броши, серьги, ожерелья и т.д;

— Атрибутика для курения. Сигаретные пачки, пепельницы, трубки для курения и т.д.;

— предметы домашнего обихода — обувные рожки, скатерти, кляксы, полки, вешалки и т.д.

Щетки включают в себя щетки для различных целей (одежда, обувь, голова, зубы, ручная стирка и т.д.), а также щетки для бритья.

Щетки состоят из стопки и подушечки. Природные, искусственные и синтетические материалы, алюминиевая проволока для массажных щеток, резина — для щеток по уходу за замшевой обувью используются в производстве. Подушечки и ручки изготовлены из дерева и пластика.

Щетки для одежды подразделяются по конструкции на домашние щетки, карманные щетки, дорожные щетки и вешалки для щеток. Для кистей для одежды втулки не должны быть очень толстыми, а подушечки должны быть шлифованными и лакированными.

Зубная щетка состоит из ручки, горловины и головки с ворсовыми втулками. Зубные щетки классифицируются в соответствии с их назначением: для чистки зубов, для чистки съемных зубных протезов. Форма зубных щеток прямая, изогнутая и имеет форму.

Зубные щетки делятся по твердости: твердые, средние и мягкие.

Зубные щетки делятся по возрасту: для взрослых, для школьников и для детей дошкольного возраста.

Зеркала состоят из стеклянных стекол, шлифованных или необрезанных, одна из поверхностей которых имеет металлическое покрытие (обычно алюминий, реже серебро) в виде тонкого слоя. Для повышения надежности этот слой покрыт защитным покрытием.

В зависимости от заказа, зеркала могут быть карманные, сумочки, ручные, дорожные, столовые, настенные, настенные, бритьевые, прямоугольные, круглые, овальные, фасонные, в раме, в футляре, на подставке, в раме в виде файла и т.д.

Размеры зеркал приводятся в соответствии с их длиной и шириной или диаметром. Края зеркала могут быть гладкими или скошенными (фасетными), фасетными, гладкими или фасетными.

Характеристики сухих товаров и спреды

Номенклатура качественных спреев

В 2004 году новый ГОСТ 52100-2003 «Спреды и плавленые смеси. Общие технические условия», которые утвердили появление на российском рынке нового вида эмульгированных жировых продуктов — спреды, классифицированные по жирности и происхождению жировой основы (растительной или сливочной).

С органолептической точки зрения, спреды воспринимаются потребителями как заменители масла.

Поэтому масло, по своим вкусовым, ароматическим и текстурным характеристикам, является стандартом качества для большинства видов жировой и масляной продукции, предназначенной для технологических целей и непосредственного потребления в пищу.

Несмотря на существенную разницу в составе спреда по сравнению с классическим маслом, показатели консистенции и структурно-механические свойства остаются такими же, как и у сливочного масла:

— Консистенция продукта при 12 ± 2?с должна быть пластичной, однородной, поверхность на срезе должна быть глянцевой, сухой;

— продукт должен хорошо сохранять форму при комнатной температуре;

— легко распространяется;

— не теряет пластичности во время замораживания и оттаивания.

Для снижения негативного влияния фактора замещения сырья на органолептические свойства спреда в настоящее время используется широкий спектр ингредиентов: Пищевые красители, кремовые ароматизаторы, стабилизаторы, загустители, регуляторы кислотности, антиоксиданты и консерванты для продления срока хранения.

Одним из важнейших органолептических свойств спрэдов является их консистенция. Консистенция спреда неразрывно связана с его качеством. Анализ согласованности помогает понять природу причин распространения некачественных материалов.

Мягкая консистенция (не термически стабильное распространение) — продукт не обладает достаточной прочностью. В 5-6 размах имеет удовлетворительную консистенцию, в 10-12 раз он становится мягче и тянет нож, а в 18-20 раз продукт слишком мягкий. Распространение с такой консистенцией характеризуется меньшей стабильностью и способностью связывать жидкий жир.

Пластичность является одним из основных показателей распространения качества. Это зависит от соотношения твердых и жидких фаз.

Разрушимость — во многом определяется состоянием жировой фазы (степенью ее застывания, размером и формой образующихся кристаллов, однородностью их распределения). Спреды с рассыпчатой консистенцией характеризуются повышенной твердостью и хрупкостью, огнеупорностью и отсутствием монолитного связывания.

Крошечная и колючая консистенция — эти дефекты имеют одни и те же причины и характеризуются разной степенью интенсивности крошимости.

Расшатывание — происходит из-за недостаточной когерентности монолита. Основной причиной, способствующей образованию дефекта, является, главным образом, избыток газовой фазы. Слабые спреды характеризуются пониженной твердостью.

Флорированная консистенция — проявляется неравномерным плавлением образца на языке. В зависимости от степени интенсивности различают следующие степени: мучнистый, песчаный или рассыпчатый. Этот дефект не оказывает заметного влияния на пластичность распространения. Физическая природа этого дефекта заключается в структурной неоднородности продукта.

Слоистая структура — при разрезании на отдельные слои она расщепляется. Возникновение дефектов объясняется неравномерным структурным распределением в маслянистой жидкой фракции жира. Стратификация является показателем физической неоднородности (нарушения однородности) продукта.

Утечка плазмы (влаги) — проявляется в том, что монолит продукта во время резки выделяет свободные капли плазмы (влаги). В существующей классификации есть два дефекта — большой разрыв (водяной налет, с большим разрывом, с просачивающейся влагой) и мутный разрыв. Протекающий разрыв указывает на неравномерное и неудовлетворительное распределение плазмы в продукте.

Кислотная консистенция — характеризуется пониженной эластичностью и повышенной липкостью (тянет за нож при разрезе). По поперечному сечению, напыленное распространение характеризуется бледным, тусклым, матовым цветом.

Качество спреда зависит от многих факторов, но в значительной степени от свойств сырого жира.

При разработке рецептурных композиций жировых оснований мы ориентируемся на то, что спреды должны обладать следующими свойствами: пластичная консистенция; оптимальный состав — содержание трансизомеров олеиновой кислоты не должно превышать 8%; физиологическое значение — оптимальный состав линолевой кислоты; технологичность в процессе производства; высокие органолептические свойства, похожие на масло; товарный вид, т.е. в какой форме мы хотим, чтобы спреды были — в виде батончика или глазури.

Пластичность, пластичность и стабильность кристаллической структуры зависят от свойств используемого сырья.

Номенклатура качественных характеристик для сухих товаров

Сухие товары должны обладать рядом потребительских свойств — функциональными, эргономическими, эстетическими, а также надежностью, безвредностью и безопасностью. Важность того или иного свойства определяется целевым назначением изделия. Большое значение имеют их внешний вид и долговечность.

В зависимости от назначения, стандарты регулируют основные физико-механические параметры внешнего вида нитей, к которым относятся линейная плотность, разрывная нагрузка, удлинение, баланс скручивания, равномерность и наличие дефектов внешнего вида.

Зонты, помимо функциональных свойств — способности защищать от атмосферных осадков или солнечного света, должны обладать высокой степенью эстетических качеств: в соответствии с модными тенденциями в материалах, дизайне, форме, размерах, художественном и колористическом дизайне; оригинальности; целостности композиции изделия и его частей и т.д..

На качество резьбы сильно влияют визуальные дефекты, которые приводят к дефектам в швах и ухудшению физико-механических свойств. Именно из-за недостатков внешнего вида является установление класса хлопчатобумажной швейной нити. К основным дефектам во внешнем виде швейных ниток относятся:

Узлы (вызванные завязыванием концов порванной резьбы); Сгустки (наличие утолщений); Волосы (наличие волос на поверхности резьбы из-за плохого качества обработки); Скручивание и завинчивание (утолщение, связанное с неравномерным натяжением резьбы); Вариация затенения в упаковке; Пятна; Полосы; Грязные и маслянистые резьбы.

К дефектам относится качество намотки резьбы на катушках или упаковках — выпуклой или вогнутой намотки, подмотки и т.д.

Качество льняных тканых изделий определяется рядом общих и специфических характеристик, указанных в ГОСТ 4.13-89. Качественные показатели делятся на две группы: номинальные — линейные размеры (ширина, мм); поверхность (г/кв.м.); изменение линейных размеров при мокрой обработке (%); вид и содержание сырья; стабильность цвета (точки); эстетические, определяемые внешним видом изделия.

Дефекты во внешнем виде лент делятся на: общие — различные оттенки цвета, ворсистость поверхности, шероховатые края, волнистые края, прожилки на основании и утка. Эти дефекты определяются путем сравнения с образцами, локальные — отсутствие одной или нескольких нитей на основании или утка (подкрутки), обрыв нитей основы (подкрутки), уплотнение нитей утка (ленты), обрыв резиновой нити, сужение по краю.

Показатели качества лент и шнуров 4.13-89 «Изделия для текстильной и галантерейной промышленности». Номенклатура свойств» делится на физико-механические, из которых устойчивость окраски, линейные размеры, линейная плотность, прочность на разрыв, которая учитывается для всех видов оплетки и шнура, и эстетические, которые определяются внешним видом изделий.

Помимо объективных физико-механических показателей, качество плетеных и шнурных изделий характеризуется наличием дефектов внешнего вида, которые во многом схожи с ленточным плетением, но имеют свои названия и характерные причины возникновения. Природа этих дефектов определена в ГОСТ 18827—88 «Текстильные галантерейные, тканые, трикотажные, метрические и кусковые изделия». Типы и размеры дефектов». К таким специфическим дефектам относятся пучки, недостающие нити, неровности, порезы, кривизна эластичной оплетки, обжимка, загрязненные нити и другие.

Все показатели качества шторного тюля и кружевных изделий поливанова т. М. Трикотаж, галантерея и парфюмерно-косметические товары — М.: Издательство «Экономика», 1981 г., Москва. — 680 с. Разделенные на две группы:

1. физические и механические показатели:

1) ширина полотна и линейные размеры изделий,

2) плотность полотна по вертикали и горизонтали.

3) фактическая поверхностная плотность (г/м2).

4) предел прочности при растяжении полотна,

5) изменение линейных размеров после закрытия

6) устойчивость цвета к свету, светлой погоде, стирке.

2. эстетические показатели — внешний вид изделий.

Кожаная галантерея должна быть проста в обращении, износостойкой и соответствовать модным тенденциям. Бритвы должны не только обеспечивать чистое бритье, но и быть безопасными и простыми в использовании. Их долговечность, простота в обслуживании и внешний вид также важны.

Качество эко-кожаных изделий оценивается по ряду показателей. Существуют общие показатели, используемые для оценки качества изделий из кожи всех групп, и дополнительные показатели, используемые только для оценки качества изделий из кожи отдельных групп.

К общим показателям относятся показатели эстетических свойств, технологичности и однородности. Оценка эстетических свойств изделий из кожи проводится художественно-техническим советом по экспертной методике. Применяются следующие показатели эстетических свойств изделий из кожи: Выразительность информации; Рациональность формы; Целостность композиции; Совершенство исполнения и внешнего вида.

Индикаторы технологичности — это свойства, определяющие оптимальное распределение затрат при технологической подготовке производства и изготовления продукции. Они характеризуются: Материальная мощность — площадь верхней части изделия; Производственная мощность — время, необходимое для производства.

Показатели унификации изделий из кожи выражают отношение количества унифицированных узлов и деталей к общему количеству деталей изделия.

Дополнительными показателями являются показатели назначения 4.484-87. Система показателей качества продукции. Кожаные изделия. Характеристика прочности швов, ручек и крепления плечевого ремня, размеры и максимальная нагрузка кожаных изделий.

Качество зеркал включает в себя функциональные, эргономические и эстетические индикаторы.

Основным функциональным показателем зеркал является правильное и четкое изображение, которое дает зеркало, изготовленное из бесцветного стекла. Стекло должно быть бесцветным, равномерной толщины, с твердым металлическим покрытием, без посторонних включений, пузырей, цветных, тусклых и блестящих пятен, царапин, вихрей и мух в зеркальном поле.

Зеркальное покрытие должно быть плотным и однородным, без пятен, различных цветных полос, пропусков, цветных точек. Пленка защитного покрытия должна быть свободной от посторонних включений, набухания, устойчивой к физико-механическим, химическим и атмосферным воздействиям.

Эргономические требования означают простоту использования, безвредность и безопасность. Зеркало должно иметь благоприятную форму и оптимальные размеры, не иметь острых краев, сколов и трещин. Ширина фаски должна быть одинаковой по всему краю стекла. Допустимое отклонение ширины скоса не должно превышать 2 мм на 1 м длины. Фаска должна быть хорошо отшлифована и отполирована.

Эстетические показатели — это признаки красоты формы, цвета, целостности композиции.

Зеркала должны иметь высококачественное стекло и материалы каркаса, отделку и декор.

В зависимости от дефекта галантерейные зеркала делятся на два класса. При градации учитывается размер дефектов и их расположение — в поле или на краю. Количество допустимых дефектов в зеркалах до 0.1 кв.м. не должно превышать двух, а в зеркалах свыше 0.1 кв.м. — трех.

Внешний осмотр зеркала должен проводиться при естественном рассеянном дневном свете. Глаз наблюдателя должен находиться между источниками света и поверхностью лица на расстоянии 60-70 см от последней.

Металлическая галантерея включает в себя функциональные, эргономические и эстетические показатели, а также показатели надежности.

Рассмотрим показатели, которые относятся к качеству различных изделий металлической галантереи.

Швейные иглы должны быть прямыми, с гладкой, блестящей полированной поверхностью, без следов ржавчины, желтых пятен, раковин, черных точек, ребер, вмятин. Наконечники игл должны иметь вытянутую форму, быть гладкими, чистыми, без острых краев и заусенцев. Чистота поверхности иглы должна быть в пределах 8 — 10 классов по ГОСТ 2589—81.

Ручные швейные иглы должны быть настолько эластичными, что при сгибании при 15° вокруг оправки радиусом 4 мм не должно быть остаточной деформации, а при сгибании при 30 — 40° не должны ломаться, их конец должен быть хорошо заточен и легко протыкать ткань, центральная линия ушка должна совпадать с осью иглы, твердость иглы должна быть 50 — 60 острий.

Напёрстки должны быть чистыми, плоскими, без вмятин, проколов и острых краев по краям. Внутренняя часть наперстка должна быть гладкой, плоской и без трещин.

Спицы должны иметь тупые концы и закругленные гребни, а крепления для стяжек и гибкие соединения должны быть плотными и жесткими. Поверхность спиц должна быть свободной от неровностей, узлов и отслоений.

Вязальные крючки должны иметь яркую, хорошо отполированную поверхность. Изделия для шитья и рукоделия должны быть одноклассными.

Аксессуары для одежды из металла должны соответствовать функциональным показателям, то есть быть функциональными и надежными, отвечать эргономическим и эстетическим требованиям. Таким образом, молния должна быть чистой, блестящей, без пятен, ржавчины, заусенцев, звенья молнии должны быть прочно закреплены на ленте, как при закрытии, так и при разблокировке. Застежка-молния должна легко перемещаться над рабочей частью, чтобы звенья можно было соединять и разделять.

Застежка-молния должна выдерживать не менее 500 циклов открывания и закрывания без потери прочности.

Кнопки, как и все другие виды фурнитуры, не должны иметь видимых поверхностных дефектов. Головки кнопок должны иметь обычную сферическую форму. Закрытие боковых сторон должно быть гладким, а пружины должны быть упругими, закрываться без усилия и не открываться случайным образом. Пружина не должна перекрывать более 1/3 отверстия.

Пряжки должны быть правильной формы, прочно вставлены во вставки рамы, иметь однородную и гладкую поверхность без дефектов.

При оценке качества бритв уделяется внимание эргономическим характеристикам — простоте использования, весу, надежности и т.д.

Функциональные свойства лезвий оцениваются по их стрижочной способности, которая проверяется стрижкой волос до веса на расстоянии 10 мм от зажима.

Свойства надежности оцениваются по прочности приставки режущего агрегата.

Туалетные объекты относятся к следующим индикаторам. Режущие кромки ножниц, режущих ножей, маникюрных устройств должны быть заточены и выпрямлены, угол заточки должен соответствовать указанному в технических условиях. Для проверки режущих свойств ножниц, разрезанной шерсти, фланели, ситец в один слой или папиросной бумаги, разрез должен быть чистым и гладким. Режущие свойства ножей для заусенцев проверяются путем «откусывания» картона толщиной 0,4 мм: при «откусывании» картон не должен мяться.

Пильные полотна и пилочки для гвоздей проверяются пилением и зазубриванием целлюлозных или роговых пластин.

Качество пластмассовой продукции зависит от выполнения требований к свойствам сырья и составу пластмассовой массы, от правильного выбора конструкции и ее соответствия назначению изделия, от соблюдения технологических режимов переработки пластмасс. Поэтому к качеству продукции из пластмассовых масс предъявляются требования по виду и составу пластмассовых материалов, дизайну изделия, его внешнему виду, качеству обработки.

Состав и дизайн пластиковых изделий определяют все их основные потребительские свойства — эргономические, эстетические, гигиенические, надежные. Поэтому при оценке качества продукции очень важно правильно определить вид (природу) пластмасс, используемых для их производства. Определив тип пластика и зная его свойства, можно получить достаточно подробное представление о характеристиках продукта, условиях и возможностях его использования.

Эстетические требования к бытовым и особенно художественным пластмассовым изделиям до сих пор не сформулированы окончательно. Однако возможности художественной обработки пластмасс разнообразны, так как пластичность в изготовлении изделий, прозрачность, разнообразие цветов и гладкая, блестящая поверхность пластмасс предоставляют неограниченные декоративные возможности. Особые конструктивные особенности должны подчеркивать эти характерные свойства пластмасс. Особые дополнительные требования предъявляются к качеству пластмассовых изделий для пищевых и строительных целей. Пищевые продукты должны быть физиологически безвредны, строительные материалы из пластмасс огнеупорны. Особые требования к качеству предъявляются к таким изделиям, как расчески, расчески, пуговицы, портсигары, мыльницы. Они должны обладать высокой прочностью, особенно при падении. Проушины и проушины кнопок должны иметь достаточную механическую прочность. Футляры для очков, портсигары и другие подобные предметы должны иметь достаточную сопротивляемость раздавливанию при ношении в пакетах и сумках. Пепельницы и мундштуки должны быть негорючими и термостойкими. Поэтому для их производства используются пластмассы с указанными свойствами (фенопласты и аминопласты). Изделия кисти из пластика должны быть стойкими к окрашиванию, достаточно термостойкими и устойчивыми к изгибу (в воде с температурой 40—45°С).

При оценке качества изделий из кисти учитываются показатели качества. Она осуществляется с учетом объективных показателей, указанных в нормативной документации, и органолептических показателей, характеризующих внешний вид. К объективным показателям относятся прочность на растяжение, устойчивость к креплению щетинистых пучков, устойчивость цвета щетины к трению и теплой воде, термостойкость, вес изделия и т.д.

При оценке внешнего вида по органолептическим показателям учитывается вид обработки поверхности подушечек, ручек, шиньонов. Деревянные клинья должны быть правильной формы, дерево должно быть сухим, без трещин, гнили, полыни и других дефектов.

На подушечках и оболочках щеток, изготовленных из сополимера, допускается легко заметная усадка оболочек на глубину не более 0,1 мм, волосяные царапины не более 5 мм. Поверхность деревянных наполнителей на обуви, одежде, туалете и щетках для волос может иметь максимум два узла диаметром до 5 мм и шириной до 0,2 мм, сплавленных с деревом. На лицевой поверхности пластмассовых прокладок допускается выступание или вдавливание пружины не более 0,5 мм в точке выталкивания и закрытия полуформ и вставок пресс-формы.

Поверхность рабочей части щеток должна быть ровной, без

разделение торчащих волос. Щетка должна быть безворсовой

причесанные, освобожденные от выпавших волос и сглаженные. Рабочая часть щетки для волос должна иметь градуированную ворсинку (рукава), в зубных щетках пучки должны быть обрезаны в конус, в пучках свиной щетины должно быть не более четырех черных волосков.

Не должно быть никакой классификации щетинных щеток.

Управление качеством и ассортиментом

Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение разбрасывателей

Каждая единица тары спреда в потребительской таре должна иметь маркировку или типографскую маркировку:

1) название спреда, отдельная марка в кавычках, без слова «масло» непосредственно, в словосочетаниях, в названии стебля;

2) массовый процент жира;

3) товарный знак (если таковой имеется)

4) наименование и место (юридический адрес, в том числе страна, а если оно отличается от адреса юридического адреса, то и адрес производства) изготовителя и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем принимать претензии от потребителей на своей территории (если таковая имеется)

5) вес нетто, г

6) состав спреда

7) ароматизаторы, ароматизаторы, биологически активные добавки, моющие средства, биологически активные добавки и биологически активные вещества

Пищевые добавки, gmi (если используется);

8) пищевая ценность, в том числе для сливочных спреев — массовая доля молочного жира, содержание витаминов (для витаминизированных продуктов).

9) содержание консервантов (если таковые имеются)

10) Срок годности

11) Дата изготовления;

12) условия хранения;

13) Назначение этого стандарта;

14) Сертификационная информация.

Дата изготовления может быть проставлена любым способом при условии, что она может быть четко обозначена и прочитана.

Информация представлена на русском языке, а также дополнительно по желанию заказчика — на государственных языках субъектов Российской Федерации и родных языках народов Российской Федерации.

Спреды транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта.

В случае транспорта, предназначенного для местной продажи, допускается использование автотранспорта без специального холодильного оборудования.

Температура спрэдов при продаже предприятиями должна быть:

1) для овощных и сливочных спреев, упакованных в монолиты — не выше 10 -с; упакованных в потребительскую упаковку — не выше 5 -с;

2) для овощных сливок и овощных спреев и не выше 10 -с.

Спреды должны храниться при следующих температурных режимах:

1) Сливочные и овощные сливочные спреды — от минус 25 до плюс 5 см включительно;

2) жирорастворимые спреды — от минус 20 до плюс 15 включительно.

Спреды нельзя хранить вместе с продуктами, имеющими резкий специфический запах.

Ящики с распределением при хранении следует укладывать в штабеля: для механизированной укладки — на поддоны, для не механизированной — на рейки или сетчатые штабеля (подтоварники) с зазорами между штабелями для свободной циркуляции воздуха, на расстоянии 0,5 м от стен.

Производитель гарантирует соответствие разбрасывателей и хлебопекарных смесей требованиям настоящего стандарта в соответствии с условиями транспортировки и хранения.

Срок годности спреев и хлебопекарных смесей определяется производителем в зависимости от температуры хранения, наличия потребительской упаковки, вида упаковочного материала и состава рецептуры.

Срок годности продукции с конкретными наименованиями указан в нормативных и технических документах.

Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение сухих товаров

Текстильная продукция маркируется при помощи бумажной этикетки с указанием наименования производителя, его товарного знака и места нахождения, наименования продукции, изделия, модели, образца, цвета, длины (для метрических изделий), размера (для штучных изделий), цены, сорта, стойкости окраски, номера краски, даты выпуска и нормативного наименования.

Для штор и кружевных тканей укажите количество штук в изделии. На конце каждой детали и на отрезках детали на расстоянии 1 см от края моющегося цвета штампуется число окк и градус. Шторные и кружевные ткани складываются внутрь шириной 2-4 слоя, наматываются на кусок или раскатываются в рулоны, которые обертываются в толстую бумагу и завязываются или упаковываются в полиэтиленовые пакеты.

Зонты маркируются лентой с указанием марки компании-производителя, ее названия и стандарта. На рукаве или сумке наклеивается художественно оформленная этикетка, на которой, помимо вышеперечисленной информации, указывается юридический адрес компании, название изделия, артикульный номер зонтика и ткани, дата изготовления, штамп производства, наименование стандарта, гарантийные обязательства, объем поставки и инструкция по эксплуатации.

Кожаная галантерея маркируется горячим тиснением фольгой, трафаретной печатью, высокочастотными потоками и другими процессами на подкладе, текстильной или полимерной ленте, а также на бумажных этикетках, прикрепленных к изделию. Место маркировки и нанесения этикетки указано в стандарте. Данные по маркировке должны включать: Товарный знак, название и адрес производителя, название изделия, модель, номер изделия, класс, дата выдачи, контрольный номер и обозначение стандарта.

Маркировка металлической галантереи осуществляется путем нанесения штампа (на отдельные изделия в качестве товарного знака производителя), путем наклеивания этикеток на изделия и потребительскую упаковку (коробки и т.п.). Этикетка должна содержать: торговую марку, название и месторасположение предприятия, название изделия, номер детали или размер изделия, дату выпуска, номер записи, название стандарта. Изделия из металлической галантереи упаковываются по-разному в зависимости от типа. Упаковка часто изготавливается из водонепроницаемой или вощеной бумаги, а некоторые виды изделий перед упаковкой смазываются маслом.

Каждое пластиковое изделие должно иметь торговую марку производителя. Место маркировки определяется стандартом. Маркировка также может быть нанесена на этикетку, прикрепленную к изделию. На потребительскую упаковку наносится этикетка с фирменным наименованием, фирменным наименованием, наименованием изделия, моделью, размером, количеством, датой изготовления, регистрационным номером и наименованием нормативного документа.

Зеркала должны быть идентифицированы путем наклеивания этикетки с указанием товарного знака и названия компании, зеркального обозначения, номера изделия, даты изготовления, штампа и типа. Зеркала одного и того же размера должны быть сложены попарно на концах с набивкой из бумаги, гофрокартона или других материалов. Зеркала должны быть сложены в пучки и завернуты в бумагу. На транспортном контейнере должны быть инструкции по обращению с ним: «Осторожно, хрупко» и т.д.

На кисти должны быть нанесены товарный знак фирмы, номер изделия, а на упаковке — наименование фирмы, ее товарный знак, наименование изделия, номер артикула, модель, номер изделия, штамп фирмы, стандартное обозначение, дата выпуска; в случае зубной щетки также должен быть указан цвет ручки и степень твердости рабочей части. Зубные щетки упаковывают в полиэтиленовые пакеты, обычно в полиэтиленовую пленку, или в пластиковые футляры, а затем складывают в коробки по 10 штук. Щетки для бритья укладываются в коробки по 10 штук с перегородками или в отдельные контейнеры, а затем укладываются рядами в коробки. Комплекты и гарнитуры размещаются в коробках в отдельных ящиках. Другие виды изделий из кисти укладываются рядами в коробки.

Хранение в сухих, отапливаемых и вентилируемых помещениях при относительной влажности воздуха 60-65% и температуре 12-18°С. При высокой влажности воздуха возможны: коррозия металлических изделий и деталей; набухание и деформация кожаных и картонных изделий; образование плесени на текстильных и кожаных изделиях; появление темных пятен на зеркалах; притупление кистей, пуговиц и т.п. Снижение влажности и повышение температуры также отрицательно влияют на качество продукции.

Изделия из кожи теряют эластичность, деформируются; деревянные и пластиковые детали зеркал и щеток деформируются. В помещениях, где хранятся галантереи, резкие перепады температур недопустимы, так как в этом случае изделия с металлическими деталями могут потеть, впитывать влагу, что способствует коррозии. При хранении определенных галантерейных изделий необходимо соблюдать правила соседства товаров (например, металлические галантерейные изделия не должны храниться рядом с химикатами или другими веществами, которые также могут вызвать коррозию). Также необходимо защищать эти товары от прямых солнечных лучей, повреждений мотыльком и грызунами.

Заключение

В представленной курсовой работе была изучена тема «Товарные знания и тестирование спредов и галантереи», в ходе исследования были поставлены и решены следующие задачи:

1) даны характеристики текущего состояния потребительского рынка.

2) описание классификации ассортимента

3) потребительские характеристики и показатели качества

4) были решены вопросы качества и количества товаров

5) изучили ассортимент товаров, реализуемых на потребительском рынке Читы.

Кроме того, был проанализирован ассортимент товаров в магазинах города Читы:

1 супермаркет в торговом центре «Парад» на ул. Ленина, 43

2 Супермаркет «Привоз» в ТЦ «Грациоз» находится по адресу ул: 16, ул. Фадеева.

3 Магазин «Продукты», расположенный внутри: ул. Весенняя, 3

Можно отметить, что супермаркет в ТЦ «Парад» имеет наиболее полный и широкий ассортимент спредов.

Анализ ассортимента галантереи в магазинах г. Читы: 1. торговый центр «Грейс»; 2. магазин «Универмаг»; 3. супермаркет «Парад».

Можно сделать вывод, что наиболее полный ассортимент галантереи есть в торговом центре «Грэйс».

Список литературы

Тимофеева В.А. Товарная наука о пищевых продуктах. — Учебное пособие. — Ростов-на-Дону: Феникс, 2006. — 480с.

2. Дмитриченко М.И. Товарная наука и экспертиза жиров пищевых, молока и молочных продуктов — спб : Питер, 2004. — 352с.

Шепелев А.Ф. и др. Мерчендайзинг и испытания текстильных и строчечных изделий — Ростов-на-Дону: «Феникс», 2002. — 480с.

4. Поливанова т. М. Трикотаж, галантерея и парфюмерно-косметические товары — М.: Издательство «Экономика», 1981 г., Москва. — 680 с.

5. Сыцко в.Е. Мерчендайзинг непродовольственных товаров — Москва: издательство «Высшая школа». , 2005. — 669 с.

6. Шишкина и.В. Мерчендайзинг и экспертиза сухих товаров — М.: Издательство «Академия», 2004. — 188 с.

7. Грибанова и.В. Мерчендайзинг непродовольственных товаров — Минск: ВУЗ. , 2007. 191 с.

8. ГОСТ 53019-2008 «Швейные нити технического и специального назначения. Технические условия».

4.13-89 «Текстильные и галантерейные изделия. Номенклатура характеристик».

10. gost r 52100-2003, «Хлебные разбрасывания и смеси. Общие технические условия».

11. 20823-90″ Ткани и изделия из штучного тюля. Определение ассортимента».

12. gost 37-91 «Коровье масло». Технические условия».

13. Http://mert.tatar.ru/rus/index.htm/news/1494.htm.

14. http://www.newchemistry.ru/letter.php?n_id=150

15. www.znaytovar.ru

16. http://saturn.h15.ru/learn/spred.htm