Оглавление:
Целлюлоза
- Целлюлоза Строение молекулы. Молекулярная формула целлюлозы (c6H | 0O5) L такая же, как и у крахмала. Целлюлоза также является природным полимером. Его полимер состоит из многих остатков молекул глюкозы. Может возникнуть вопрос: почему крахмал и целлюлоза (вещества одной и той же молекулярной формулы) обладают разными свойствами.
- При рассмотрении синтетических полимеров уже известно, что их свойства зависят от количества и структуры основной единицы. То же самое относится и к природным polymers. In кроме того, сравнивая структуру этих природных полимеров, мы обнаружили, что молекула целлюлозы, в отличие от крахмала, имеет только линейную структуру.
It видно, что степень полимеризации целлюлозы значительно больше, чем у starch. Людмила Фирмаль
Такие макромолекулы целлюлозы расположены в одном направлении и образуют волокна (лен, хлопок, конопля). Каждый остаток молекулы глюкозы содержит 3 гидроксильные группы, поэтому молекулярную формулу целлюлозы можно представить следующим образом: ^ ^ С6 n7o2-на ^ ^ Быть на природе. Целлюлоза, как и крахмал, образуется в растениях в результате photosynthesis. It является основным компонентом мембраны растительных клеток. Отсюда его название-целлюлоза («целлюлоза» -клетка).
Хлопковое волокно-это почти чистая целлюлоза (до 98%).Волокна льна и конопли также состоят в основном из целлюлозы. Его древесина содержит около 50%. ■ Reception. An примером почти чистой целлюлозы является вата, изготовленная из очищенного хлопка. Большая часть целлюлозы извлекается из древесины. •\ ый \ Закон содержится вместе с определенными веществами.
Наиболее распространенным в нашей стране является так называемый сернистый способ получения целлюлозы. Согласно этому способу древесину, измельченную в присутствии раствора кальция CA (HS03) 2 или гипосульфита натрия NaHSO, нагревают при давлении 0,5-0,6 МПа и температуре 150°С в autoclave. In в этом случае все остальные вещества разрушаются, а целлюлоза выделяется в относительно чистом виде form.
It промывают водой, сушат и отправляют на дальнейшую обработку. Вопрос 17-19 (стр. 254). Физические характеристики. Целлюлоза-это волокнистое вещество, нерастворимое в воде или обычных органических растворителях. Свой растворитель реагент Schweizer. In раствор гидроксида меди (II), содержащий аммиак, не только растворяет целлюлозу, но и взаимодействует с целлюлозой.
Химическое свойство.1. одним из наиболее характерных свойств целлюлозы является способность целлюлозы подвергаться гидролизу, образуя глюкозу в присутствии кислот. Как и крахмал, гидролиз целлюлозы протекает поэтапно. step. By и вообще, этот процесс можно представить как: (С6Н10О5)» +пН20-^lC6H| 20（ х b » 12 ^ 6 Поскольку молекула целлюлозы имеет гидроксильную группу, она характеризуется реакцией этерификации.
Из них практическое значение имеет реакция целлюлозы с азотным и уксусным ангидридом. Когда целлюлоза взаимодействует с азотной кислотой в присутствии концентрированной серной кислоты, она обычно образует 3 нитроцеллюлозы, которые являются динитроцеллюлозой и сложными эфирами, в зависимости от условий. .0-nо2 C6H702-0-N02 + 2pn20 6n7w2 Да. н H 2S0 * сбн?02-ом+зло Два Тринитроцеллюлоза, или тринитроцеллюлоза.
При взаимодействии целлюлозы с уксусным ангидридом (в присутствии уксусной и серной кислот) получают триацетилцеллюлозу или диацетилцеллюлозу. Ур. О-с-CHJ успешно / интернет CgHyO ^ — о — (ACHj Ноль о-с ^ СН3 / П 0-с-СН3 / / П C6H7OrO-с-СН3 \ Да. Или \ н Triacetyl целлюлозы или целлюлозы или триацетата целлюлозы диацетил диацетил целлюлозы ацетат Целлюлоза-это burning.
In в этом случае образуются окись углерода (IV) и вода. Семь При нагревании древесины без воздуха происходит разложение таких веществ, как целлюлоза. Это позволит производить древесный уголь, метан, метиловый спирт, уксусную кислоту, ацетон и другие продукты (рис.162). Вопрос 20 (стр. 254). Приложение.
Целлюлоза использовалась людьми в течение очень долгого времени. Его применение очень разнообразно. Основные продукты, полученные из древесины, показаны на рисунке 162. Рисунок 162.Продукты химической переработки древесины.
- Прием пленки; 2-искусственный шок; 3-терепин; 4-древесный уголь; 5-уксусная кислота; 6-метанол; 7-канифоль; 8-смола; 9-глюкоза; ю —кормовые дрожжи; II-бумага; 12-бездымный порошок. Большое значение имеет продукт этерификации cellulose. So например, ацетатный шелк получают из ацетилцеллюлозы. Для этого триацетилцеллюлозу растворяют в смеси дихлорметана и этанола.
Полученный вязкий раствор запрессовывают в металлический колпачок с большим количеством отверстий (рис.163).Поток тонкого раствора опускают в шахту, а нагретый воздух пропускают back. As итог Ацетат а ацетила целлюлозы 1бз сделан секретным в шелке по мере того как растворитель испаряется.
В виде длинной нити ацетатный шелк изготавливается методом прядения (рис. 163) Людмила Фирмаль
Ацетат целлюлозы также используется в производстве негорючих пленок и органического стекла, которые пропускают ультрафиолетовые лучи. Тринитроцеллюлоза (пироксиколин) используется как взрывчатое вещество, так и при изготовлении бездымного порошка. Для этого 3 нитроцеллюлозы растворяют в этилацетате или ацетоне.
После испарения растворителя компактную массу измельчают, в результате чего получается бездымный порошок. Гинитроцеллюлоза (короксилин) также используется для получения коллодия. Для этих целей, его растворяют в смеси спирта и эфира. После испарения растворителя образуется плотная пленка-коллодий, которая используется в медицине.
Гинитроцеллюлоза также используется в производстве целлулоида plastics. It получается путем слияния цАМФ мозга с гинитроцеллюлозой. Вопрос 21-23 (стр. 254). 1.Что такое углевод и почему ему дали такое название? 2.Как классифицируются углеводы и почему? 3.Как мы можем экспериментально доказать, что в молекуле глюкозы есть 5 гидроксильных групп и 1 альдегидная группа?
4.Нарисуйте структурную формулу фруктозы. 5.Предусмотрены растворы глюкозы и фруктозы. Как я могу определить каждый из них? Создайте уравнение для соответствующей реакции. 6.Каковы общие химические свойства глюкозы и глицерина? Кроме того, чем эти вещества отличаются друг от друга? Создайте уравнение для соответствующей реакции.
7.Показывает уравнение реакции, обозначенное глюкозой. б) окислительные свойства. 8.Создайте уравнение реакции. Вы можете использовать его для выполнения следующих преобразований: а) СН4-Н-С^С6Н12ОвСН3-СН2ОНСН3-СУНСН4 б)(С6н|0о5)» -в svn12o6-СО,-С6Н, А 9.Объясните природу процессов фотосинтеза и дыхания. Создайте уравнение для соответствующей реакции. 10.Объясните роль глюкозы в жизненных процессах животных и человека.
11.Объясните известные процессы брожения и покажите их практическое значение. 12.Создайте формулу реакции, которая может преобразовать сахарозу в этанол. 13.В чем разница между процессом производства глюкозы и сахарозы в промышленности? 14.Объясните суть процесса образования молекул крахмала из глюкозы. 15.Создайте уравнение реакции, которое может выполнять следующие преобразования: a)H-cf-быстрая помощь, 2Oe ЧН б)QХ, 20С->(С6НкА)и
16.В чем разница между процессами переработки крахмала: а)патокой; б) глюкозой; в) этанолом? 17.Объясняет процесс, посредством которого молекулы целлюлозы образуются из молекул глюкозы. В чем разница между структурой молекулы целлюлозы и структурой молекулы крахмала? 18.Как образуется целлюлоза в природе? Создайте правильное уравнение реакции. 19.Объясните процесс отделения целлюлозы от древесины.
Какие вещества чаще всего используются для осуществления этого процесса? 20.In в присутствии концентрированной серной кислоты целлюлоза вступает в реакцию с уксусной кислотой. Какие вещества образуются за это время? Создайте уравнения для этих реакций. 21.Из древесины можно получить как метанол, так и этанол. Каковы различия в процессе образования этих спиртов?
22.Be обязательно опишите основные направления химической переработки целлюлозы и что является основным продуктом в этом способе? 23.Какое волокно можно получить из целлюлозы? Я не уверен.2 образца вещества были сожжены потоком кислорода. При сжигании вещества а 0,9 г образуется 1,32 г монооксида углерода (IV) и 0,54 г воды.
При сжигании 1,71 г вещества в сжигалось 2,64 г монооксида углерода (IV) и 0,99 г воды. formed. It известно, что молярная масса вещества А составляет 180 г / моль, а вещества в-342 г / моль. Найдите молекулярную формулу этих веществ и назовите их. 2. Рассчитайте количество монооксида углерода (IV), образующегося при окислении сахарозы, равное 0,25 моль(N. a. it это не так. _ _ 3.
От 1 тонны картофеля 5-0.2 день. d. (20%) крахмала, было получено 100 л этанола (Р −0,8 г / см3).Насколько этот процент сопоставим с теоретической доходностью? Лабораторные опыты ферментации глюкозы. I. растворите 50 г глюкозы в 10 г воды в колбе и добавьте 2 г дрожжей. Добавьте питательный раствор, состоящий из 25 мл воды, 0,5 г нитрата калия, 0,3 г хлорида магния, 0,3 г нитрата кальция и 0,3 г гидротортрата калия.
Затем закройте колбу пробкой с газоотводной трубкой, соединенной с U-образной трубкой, содержащей Рисунок 1. ИСКУССТВЕННЫЙ ИНТЕЛЛЕКТ. Ферментация в свежеприготовленной известковой воде (рис. 164). Коза. Прикрепите U-образную трубку ко 2-му локтю. Резиновый клапан так, что окись углерода (IV) в воздухе не растворит в воде известки. Нагрейте колбу с теплой водой до 30-35°С.
Через некоторое время пузырьки начинают выделяться, и раствор в U-образной трубке становится мутным. 2.Прибор оставляют в теплом месте до следующего занятия (температура не должна превышать 30-35°С). В следующем уроке мы установим холодильник в колбу, отделим небольшое количество жидкости и проведем характерную реакцию на одноатомный спирт.
Задача. 1.На что указывает появление пузырьков и мутность известковой воды? Напишите уравнение соответствующей реакции. 2.Как вы можете доказать, что дистиллят содержит этанол? Взаимодействие глюкозы и гидроксида меди (II). I. налейте в пробирку 2-3 мл раствора глюкозы и такое же количество разбавленного раствора оксида натрия(NaOH должен быть в избытке).
Затем добавляют несколько капель раствора медного купороса (II). 2.Нагрейте трубку с полученным раствором. Задача. 1.Что такое синий раствор? Что доказывает этот опыт? 2.Почему при нагревании в пробирке появляется желтый и красный осадок? Напишите уравнение соответствующей реакции. Реакция глюкозы и оксида серебра(1).
1 мл раствора нитрата серебра (I) заливают в 2 Хорошо промытые пробирки и закапывают разбавленный раствор аммиака. Полученный осадок оксида серебра (I) растворяют в избытке аммиачной воды. Затем в 1 пробирку наливают 5 0,1 мл раствора, содержащего 1-1, 5 таблетки. d. или еще 10%, такое же количество раствора глюкозы-фруктозы. Положите обе трубки в емкость с горячей водой.
Задача. Почему серебряное зеркало появляется только в пробирке с раствором глюкозы? Напишите уравнение реакции. Гидролиз сахарозы. Налейте 5 мл воды в 2 пробирки, добавьте немного сахара и растворите. Добавьте 0,5 мл раствора соляной кислоты в 1 пробирку. Содержимое обеих трубочек кипятят в течение 3-5 минут.
Далее соляную кислоту нейтрализуют раствором гидроксида натрия, а вновь приготовленный осадок гидроксида меди (II) добавляют в обе пробирки немного. Нагрейте содержимое трубки. Задача. Что происходит, если раствор сахарозы нагревают в присутствии кислоты? Создайте уравнение для реакции. Крахмальная паста для приготовления пищи и взаимодействия крахмала и йода.
1. 4-5 мл воды наливают в пробирку, добавляют небольшое количество крахмала и встряхивают. Полученную суспензию слегка заливают в пробирку с кипящей водой и раствор постоянно встряхивают. 2.Полученную пасту разбавить холодной водой (1: 20) и влить 3-5 мл в 2 теста tubes. In в одну пробирку добавляют раствор небольшого количества йода в спирте, а в другую пробирку добавляют раствор йодида калия.
Задача. Почему синий цвет появляется только в первой пробирке? Гидролиз крахмала. В пробирку наливают 2 мл крахмальной пасты, добавляют 6 мл воды, осторожно заливают 0,5 мл раствора серной кислоты. Смесь кипятят в течение 5 минут, затем нейтрализуют раствором гидроксида натрия, добавляя немного вновь приготовленного осадка гидроксида меди (I).Разогрейте содержимое тюбика. Задача. 1.Что происходит с крахмалом при нагревании в присутствии серной кислоты?
2.Каков внешний вид желтых и красных отложений? Напишите уравнение соответствующей реакции. Целлюлоза hydrolysis. In в фарфоровую чашку положите фильтровальную бумагу или вату, добавьте небольшое количество концентрированной серной кислоты и натрите все стеклянной палочкой. Полученную массу переносят в пробирку с 2-3 мл воды и кипятят в течение 5 минут. Далее смесь нейтрализуют гидроксидом натрия, добавляют гидроксид меди (II) и нагревают. Задача. Как объяснить наблюдаемое явление? Напишите уравнение соответствующей реакции.
Смотрите также:
| Сахароза | Амины |
| Крахмал | Аминокислоты |
Если вам потребуется помощь по химии вы всегда можете написать мне в whatsapp.
