Глюкоза

Глюкоза

• Глюкоза Строение молекулы. Если мы изучим состав глюкозы, то обнаружим, что ее самая простая формула-CH20, а молярная масса-180 г / моль. Из этого можно сделать вывод, что молекулярная формула глюкозы составляет C6H, 20b. Чтобы установить структурную формулу молекулы глюкозы, необходимо знать ее химические свойства.

• Экспериментально доказано, что 1-моль глюкозы реагирует с 5-Молевой уксусной кислотой с образованием сложного эфира. Глюкоза представляет собой аммиачный раствор оксида серебра, который дает реакцию серебряного зеркала, поэтому она также должна присутствовать в молекуле Углеводы Дисахариды(олигосахариды).

Это означает, что в молекуле глюкозы имеется 5 гидроксильных групп. Людмила Фирмаль

Моносахариды Полисахариды Глюкоза, фруктоза, сахароза Нас^ SstTZ ФК ^ я Крахмал целлюлоза 1 * 5 M9YO Дж-т е х н У2 о-ко Х Х Х икс Пять Альдегид group. It также было экспериментально доказано, что глюкоза имеет углеродную цепь, которая не разветвляется. Исходя из этих данных, структуру молекулы глюкозы можно представить уравнением 1: Ч Н Н О Н Мельница/} Н-С-С-С — С-С-С-с О А! Я 

Он был Я его н Я Он был Как видно из структурной формулы, глюкоза является одновременно многоатомным спиртом и альдегидом, то есть альдегидным спиртом. Дальнейшие исследования показали, что помимо молекул с открытой цепью для глюкозы характерны циклические молекулы. Противоположный пол.

Молекулярная формула C6H1206, помимо глюкозы, содержит другие углеводы, такие как фруктоза： N N N N N N N МЕНЯ, МЕНЯ, МЕНЯ, МЕНЯ, МЕНЯ. Н-С-С-С-С — С — С-С-Н Я, ВТОРОЙ, ВТОРОЙ, ВТОРОЙ, ВТОРОЙ, ВТОРОЙ, ВТОРОЙ, ВТОРОЙ, ВТОРОЙ, ВТОРОЙ, ВТОРОЙ, ВТОРОЙ, ВТОРОЙ, ВТОРОЙ, ВТОРОЙ Н Объяснение того, почему 1-я гидроксильная группа существует в 3-й молекуле глюкозы Положение атома углерода различно, Великий находится в процессе органической химии Школа.

Вопрос 1-4 (стр. 253). Быть внутри nature. In в свободной форме глюкоза содержится практически во всех органах зеленых растений. Поскольку он особенно содержится в виноградном соке, глюкозу иногда называют глюкозой. Мед состоит в основном из смеси глюкозы и фруктозы. В организме человека глюкоза содержится в мышцах, крови, в небольших количествах во всех клетках.

В природе глюкоза наряду с другими углеводами образуется в результате реакции фотосинтеза. 6C02 + 6H20 КХЛ. C6H| 206 + 602-Q Во время этой реакции накапливается солнечная энергия. Мы получили ваши отзывы. Первый синтез простых углеводов из формальдегида в присутствии гидроксида кальция был обнаружен в 1861 году. М. Это сделал Бутлеров. БН — < ° ^ s6n12o6 Хна

• В технологии глюкозу чаще всего получают гидролизом крахмала в присутствии серной кислоты： (С6Н / 0ОБ)» + н20ili ^ nqh, 206 Физические характеристики. Глюкоза-бесцветное кристаллическое вещество, сладкое и очень растворимое в воде. Из водного раствора отделяют кристаллогидрат в виде SvH12Oe•H20. по сравнению с Эт сахаром, сладость уступает. Химическое свойство. Глюкоза обладает химическими свойствами, характерными для спирта и альдегидов(243-244), а также некоторыми особыми свойствами (табл.88). Вопрос 5-8 (стр. 253).

Приложение. Глюкоза является ценным питательным веществом product. In в организме она претерпевает сложные биохимические превращения, в результате которых высвобождается энергия, накопленная в процессе фотосинтеза. Проще говоря, процесс окисления глюкозы в организме можно представить следующей формулой: С6121206+ 602 =6С02+6Н20+ Q 。

Этот процесс протекает поэтапно, поэтому энергия высвобождается медленно! Людмила Фирмаль

Поскольку глюкоза легко усваивается организмом, в медицине ее используют как укрепляющее средство. Глюкоза широко применяется в кондитерской промышленности (производство мармелада, карамели, пряников и др.). См. раздел 1: Общая биология. Учебники для 9-10 классов. М. Просвещение, 1984, с. 148. Таблица 88.Химические свойства глюкозы Свойства, обусловленные наличием в числителе дополнительных свойств Гидроксильная группа альдегидной группы 1.

Реагируют с карбоновой кислотой с образованием сложного эфира (кислотная группа питьевой воды глюкозы реагирует с кислотой)\ 2.Реакция взаимодействия многоатомных спиртов с гидроксидом меди (II) с образованием алколата меди (II) 1.Оксид реагирует с аммиачным раствором серебра(I) (составление является лучшей частью реакции): СН2ОН(СНОН)4 — СР +чн-СН2ОН(СНОН)4С^ +глюконовая кислота ОН+2Agi 2.

Окисленный гидроксидом меди (II) (с осадком) красный осадок) 3.Восстановитель действием шестивалентный спирт СН2ОН(СНОН)4СН2ОН глюкозы брожение: а) спиртовое брожение: СБН, 206—2CH3 — CH2OH +этиловый спирт+ 2C02f б)молочнокислое брожение: QHl2Oe〜—-2CH3 — СНОН — Соон молочная кислота в)уксусная кислота брожение: С6Н|7Ов— -Соон +масляная кислота+ 2H2t + 2C02t Процесс ферментации глюкозы очень важен(таблица 88).

Поэтому, например, при брожении капусты, огурцов, молока происходит молочнокислое брожение глюкозы, а также при силосовании кормов. Если масса, подвергшаяся воздействию силоса, недостаточно сжата, то под воздействием проникшего воздуха она становится непригодной для масляного брожения и использования в кормах. На самом деле, алкогольное брожение глюкозы(производство вина, пива) также используется. Основные области применения глюкозы показаны на рисунке 56. Ответьте на вопрос 9-II (стр. 254).

Смотрите также:

Решение задач по химии

Сложные эфиры	Сахароза
Жиры	Крахмал

Если вам потребуется помощь по химии вы всегда можете написать мне в whatsapp.